Gastronomie-Wörterbuch

TEDESCO	ITALIANO	SPAGNOLO	INGLESE	FRANCESE
Süßspeisen, Eißpeisen	Dolci e gelati	Dulces y helados	Sweets & ice-creams	Entremets et glaces
Ananas mit Kirsch	Ananas al kirsch	Pina al kirsch	Pineapple with kirsch	Ananas au kirsch
Ananas mit Schlagsashne	Ananas con panna	pina con nata Chantilly	Pineapple with  wipped cream	Ananas à la Chantilly
Ananasbeignets	Frittelle d'ananas	Buñuelos de pina	Pineapple fritters	Beignets d'ananas
Ananastörtchen	Tartelella   all'ananas	Tartaleta de pina	Pineapple tartlet	Tartelette  à l'ananas
Ananastorte	Torta all'ananas	Tarta de pina	Pineapple cake	Gâteau à l'ananas
Apfel im Schlafrock	Mela in gabbia	Manzana vestida	Apple dumpling	Pomme en surprise
Apfel mit Meringe	Mela meringata	Manzana merengada	Meringue apple	Pomme meringuèe
Apfel nach Hausfrauenart (Bratapfel mit Butter und Zucker gefüllt)	Mela alla bonne femme (mela al forno ripiena di burro e zucchero)	Manzana asada (rellena de mantequilla y azucar)	Baked stuffed apple (filled with butter and sugar)	Pomme à la bon ne femme (pomme au four remplie de beurre et sucre)
Apfel~Charlotte (Apfelmus	Charlotte di mele (passato	Carlota de manzanas (purè	Apple charlotte	Charlotte aux pommes
Apfelbeignets	Frittelle di mele	Buñuelos de manzanas	Apple fritters	Beignets de pommes
Apfelklöße mit vanillesauce	Gnocchi di mele con salsa di vaniglia	Noquis de manzanas	Apple dumplings with vanilla sauce	Gnocchis de pommes à la sauce vanillée
Apfelkuchen	Crostata di mele	Tarta de manzanas	Apple tart, apple flan	Flan aux pommes
Apfelpastete mit nußcreme	Pasticcio di mele con crema di nocciole	Pastel de manzanas con crema de avellanas	Apple pie with hazelnut cream	Terrine de pommes à la crème aux noisettes
Apfelstrudel	Strudel di mele	Strudel de manzana	Apple strudel	Strudel aux pommes
Apfeltasche	Fagottino di mele	Pastelillo de manzana	Apple turnover	Chausson aux pommes
Apfeltorte, Apfelkuchen	Torta (crostata) di mele	Tarta de manzana	Apple tart, apple pie	Tarte aux pommes
Aprikosenauflauf	Soufflè di albicocche	Soufflè de albaricoques	Apricot soufflè	Soufflè aux abricots
Aprikosensauce	Salsa di albicocche	Salsa de albaricoques	Apricot sauce	Sauce aux abricots
Aprikosentaschen	Fagottini di albicocche	Pastelitos de albaricoque	Apricot turnovers	Aumonières aux abricots
Aprikosentorte	Torta (crostata) di albicocche	Tarta de albaricoques	Apricot tart	Tarte aux abricots
Arme Ritter	Pan dorato, pan perduto	Torrijas	French toast	Pain perdu
Auswahl an Backwerk	Pasticceria assortita	Pasteleria fina	Assorted pastries	Pâtisserie assortie
Backwerk	Pasta	Pasta, am. masita	Pastry	Pâtisserie (petit gâateau)
Bananenbeìgnets	Frittelle di banane	Buñuelos de platanos	Banana fritters	Beignets de bananes
Bayrische Creme (Creme, Schlagsahne u. Gelee)	Bavarese (crema, panna montata e gelatina)	Crema bávara (crema, nata batida y gelatina)	Bavarian cream (cold custard mixed with whipped cream & jelly)	Bavaroise (crème, crème fouettée et gélatine)
Bayrische Creme mit Vanille	Bavarese alla vaniglia	Crema bávara de vainilla	Vanilla Bavarian cream	Bavaroise à la vanille
Bayrische Erdbeercreme	Bavarese di fragole	Bavaroise de fresas	Bavarian strawberry cream	Bavarois aux fraises
Bayrische Schichtcreme	Bavarese variegata	Bavaroise tricolor	Ribboned Bavarian cream	Bavarois rubanè
Beignets, Krapfen, Kuchel	Frittelle	Buñuelos	Fritters	Beignets
Bio-Kekse	Biscotti di farina biologica	Galletas de harina biológica	Organic-flour biscuits	Biscuits à la farine biologique
Birne Alma (in Port-wein pochiert, mit Schlagsahne verziert)	Pera Alma (cotta nel vino di Porto, decorata con panna montata)	Pera Alma (cocida en vino de Oporto, decorada con nata)	Pear Alma (stewed in port wine, decorated with whipped cream)	Poire Alma (pochèe au porto, dècorèe de crème Chantilly)
Birne Bourdaloue (mit Mandeicreme)	Pera Bourdaloue (con crema di mandorle)	Pera Bourdaloue (con crema de almendras)	Pear Bourdaloue (coated with almond cream)	Poire Bourdaloue (nappèe de crème frangipane)
Birne Condè (Birne auf Reisrand mit Fruchtsauce)	Pera Condè (su zoccolo di riso con sciroppo di frutta)	Pera Condè (sobre zècalo de arroz con jarabe de fruta)	Pear Condè (pear on rice border with fruit sauce)	Poire Condè (dressèe sur sode de riz et arrosèe de sirop
Birne Helene (auf Vanilleeis, mit heißer Schokoladen-sauce)	Pera Elena (su gelato di vaniglia con salsa calda di cioccolato)	Pera Helena (sobre helado de vainilla con salsa de chocolate)	Pear Helena (pear on vanilla lce-cream with hot chocolate sauce)	Poire Hèlène (sur giace vanille avec sauce au chocolat chaude)
Birnen mit heißer Schokoladensauce - Birnen in Rotwein	Pere al cioccolato caldo - al vino rosso	Peras con chocolate caliente - Peras con salsa de vino tinto	Pears with hot chocolate sauce - Pears with red wine sauce	Poires au chocolat chaud - Poires au vin rouge
Biskuit	Pan di Spagna	Bizcocho	Sponge cake	Pain de Savole
Biskuitkuchen	Pan di Spagna	Tarta de bizcocho	Sponge cake	Pain de Gênes
Biskuitrolle	Rotolo con marmellata	Brazo de gitano	Swiss rolì (baked jam rolì)	Biscuit roulè
Biskuitrolle	Biscotto arrotolato	Brazo de gitano	Swiss roll	Biscuit roulé
Biskuits, Kekse	Biscotti	Galletas, bizcochos	Biscuits, amèr. cookies	Biscuits
Blancmanger (Mandelmilch mit Gelatine)	Biancomangiare (latte di mandorle e gelatina)	Manjar blanco ileche almendras y gelatina)	French blancmange (almond milk & gelatine)	Blanc-manger (gelèe aux amandes)
Blätterteigkörbchen mit Schokoladencreme	Cofanetti di sfoglia con crema di cioccolato	Cofres de hojaldre con crema de chocolate	Puff-pastry cases with chocolate cream	Friands à la crème au chocolat
Bonbons	Caramelle	Caramelos	Sweets; candies	Bonbons
Bratapfel	mela al forno	Manzana asada	Baked apple	Pomme au four
Bratäpfel - Äpfel im Schlafrock	Mele al forno - in crosta	Manzanas al horno - Manzanas en costra de pastaflora	Baked apples - Apples in a pastry crust	Pommes au four - Pommes en croûte
Brioche	Brioche	Cruasán	Brioche	Brioche
Brioche mit Cremefüllung	Brioche alla crema	Cruasán de crema	Cream-filled brioche	Brioche à la crème
Brioche mit Marmeladefüllung	Brioche alla marmellata	Cruasán de mermelada	Jam-filled brioche	Brioche à la confiture
Brotpudding	Budino di pane	Pudin de pan	Bread pudding	Flan au pain
Buttercremetorte	Torta di crema al burro	Tarta de crema y mantequilla	Butter-cream cake	Gâteaua la crème au beurre
Cantuccini (trockenes Gebäck mit Mandeln)	Cantuccini (biscotti secchi con mandorle)	Cantuccini (bizcochos secos con almendras)	Cantuccini (dry biscuits with almonds)	Cantuccini (biscuits croquants aux amandes)
Cassata (Eisschnitte mit kandierten Fruchten)	Cassata (gelato di panna con frutta candita)	Cassata (mantecado con fruta confitada)	Cassata (ice-cream slice with candied fruits)	Cassate (giace composèe aux fruits confits)
Cassata (Schichteis mit kandierten Früchten u. Sahne)	Cassata (gelato a strati farcito con frutta candita e panna)	Cassata (helado a capas relleno con fruta confitada y nata)	Cassata (layers of ice cream with a heart of candied fruit & cream)	Cassate (glace aux fruits confits et à la crème)
Cenci	Bugie	Cenci	Cenci	Cenci
Champagnersorbet	Sorbetto allo champagne	Sorbete al champaña	Champagne sherbet	Sorbet au champagne
Charlotte russe (Vanille-creme in Biskuithülle)	Charlotte alla russa (crema alla vaniglia in involucro di savoiardi)	Carlota rusa (crema de vainilla en envoltura de bizcochos)	Charlotte russe (custard with casing of sponge biscuits)	Charlotte russe (bavarois à la vanille dans enveloppe de biscuits)
Creme Beau-Rivage (Vanillecreme mit Schiagsahne)	Beau rivage (crema alla vaniglia con panna montata)	Crema Beau-rivage (flan adornado de nata batida)	Crème Beau rivage (custard with whipped cream)	Beau rivage (creme renversèe à la vanilie, de'corèe de Chantiliy)
Creme-Rolle	Rotolo alla crema	Brazo de gitano	Custard cream roll	Roulé à la crème
Cremeschnitte	Millefoglie	Milhojas	Cream-slice, Millefeuille	Mille-feuille
Crêpes	Crêpes, crespelle	Crêpes	Crêpes(French pancakes)	Crêpes
Crêpes auf normannischeArt (mit apfeln)	Crêpes alla normanna (con mele)	Crêpes a la normanda (con manzanas)	Norman pancakes (with apples)	Crêpes à la normande (aux pommes)
Crêpes Georgette (mit Ananasscheiben)	Crêpes Georgette (con fettine d'ananas)	Crêpes Georgette (Crêpes con pina)	Crêpes Georgette (with slices of pineapple)	Crêpes Georgette (fourrèes tranches d'ananas)
Crêpes mit Konfiture	Crêpes alla marmellata	Crêpes con mermelada	Pancakes with jam	Crêpes aux confitures
Crêpes Suzette (mit Orangen-Buttercreme bestrichen)	Crêpes Suzette (spalmate di burro all'arancio e al curacao)	Crêpes Suzette (Crêpes a la naranja)	Crêpes Suzette (spread with orange butter-cream)	Crêpes Suzette (tartinèes avec un beurre d'orange au curaçao)
Damenküsse (Mürbeteiggebäck mit Mandeln)	Baci di dama (pasticcini di pasta frolla con mandorle)	Besos de dama (pastelitos de pastaflora con almendras)	Lady's kisses (almond pastries)	Baisers de dame (petits gâteaux de pâte brisée aux amandes)
Desserts vom Servierwagen	Dolci al carrello	Dulces del carrito	Dessert trolley	Desserts du chariot
Diplomatenpudding (aus Eiercreme, Löffelbiskuits, kandierten Fruchten)	Budino diplomatico (fatto di crema inglese, savoiardi e canditi)	Budin diplomatico (hecho de natillas, bizcochos y fruta confitada)	Cabinet pudding (made of custard, sponge biscuits and candied fruits)	Pudding de cabinet (fait de crème anglaise, biscuits et fruits confits
Dragées - Schokoladendragées - Mandelkonfekt	Confetti - di cioccolato - di mandorle	Confites - Confites de chocolate - Confites de almendras	Sugar-coated sweets - Sugar-coated chocolates - Sugar coated almonds	Dragées - Dragées au chocolat - Dragées aux amandes
Dreikönigskuchen	Torta dell'Epifania	Tarta de los Reyes	Twelfth-cake	Gâteau des Rois
Eclairs (längliche Windbeutel) - Eclairs mit Mokka-Füllung	Éclairs (bignè allungati) - al caffè	Eclairs (lionesas de forma alargada) - Eclairs de café	Eclairs (oblong profiteroles) - Coffee eclairs	Éclairs - Éclairs au café
Eis	Gelato	Helado	Ice-cream	Glace
Eisbaiser	Meringa col gelato	Merengue con helado	lce-cream meringue	Meringue glacèe
Eisbecher	Coppa di gelato	Copa de helado	Sundae, coupe	cupe glacèe
Eisbecher mit Fruchten	Coppa Jacques (macedonia al gelato)	Cope Jacques (helado con ensalada de fruta)	Coupe Jacques (ice cream with fruit salad)	Cupe Jacques (macèdoine garnie de giace)
Eisbecher Weiße Dame	Coppa dama bianca	Copa dama bianca	White lady coupe	Cupe dame bianche
Eisbombe (zwei Eissorten in Halbkugelform)	Bomba (gelato a due sapori,in forma di cono)	Bomba (helado de dos sabores, hecho en molde)	Bombe (cone-shaped ice-cream)	Bombe glacèe (gIace composèe)
Eisgekühlte Melone	Melone ghiacciato	Melon helado	Iced melon	Melon frappè
Eiskaffee	Caffè freddo con gelato	Cafè frio con helado y nata	Iced coffee with whipped	cafè liégeois
Eissoufflè, Eisauflauf	Soufflè gelato	Soufflè helado	Ice-soufflè	Soufflè glacé
Eistorte	Torta gelato	Tarta helada	lce-cream tart	Gâteau glacè
Englische Creme	Crema inglese	Natillas (pì.)	Custard	Crème anglaise
Erdbeercreme	Crema di fragole	Crema  de fresas	Strawberry cream	Crème aux fraises
Erdbeereis	Gelato di fragola	Helado de fresas	Strawberry ice-cream	Glace aux fraises
Erdbeeren in Aspik	Aspic di fragole	Aspic de fresas	Strawberries in aspic	Aspic de fraises
Erdbeeren mit Sahne	Fragole con la panna	Fresas con nata	Strawberries with cream	Fraises à la Chantilly
Erdbeeren rnit Ananas	Fragole alla creola (con ananas)	Fresas  a la criolla (con pina)	Strawberries with pineapple	Fraises à la crèole (a l'ananas)
Erdbeerhalbgefrorenes	Parfait alle fragole	Parfait de fresas	Strawberrv parfait	Parfait aux fraises
Erdbeer-Mousse	Mousse di fragole	Mousse de fresas	Strawberry mousse	Mousse aux fraises
Erdbeertorte	Torta (crostata) di fragole	Tarta de fresas	Strawberry tart	Tarte aux fraises
Faschingskrapfen )	Krapfen, bomboloni	Buñuelos de Berlin	Doughnuts	Beignets viennois
Feingebäck	Pasticcino	Pastelito	Pastry	Pâtisserie
Flambierte Bananen	Banane alla fiamma	Platanos flameados	Bananas flambè	Bananes flambèes
Flambierte Crêpes	Crêpes alla fiamma	Crêpes flameadas	Flaming Crêpes	Crêpes flambèes
Flammeri	Budino di semolino	Bud in de sèmola	Flummery	Flamri (flan de semoule)
Frankfurter Kranz (mit Buttercreme gefüllt u. überzogen) - Weihnachtskranz	Corona di Francoforte (farcita e ricoperta di crema di burro) - di Natale	Corona de Frankfurt (rellena y cubierta con crema de manteca) - Corona de Navidad	Frankfurt ring (filled & covered with butter cream) - Christmas crown	Couronne de Francfort (farcie et recouverte de crème au beurre) - Couronne de Noël
Frisches Gebäck	Paste fresche	Pasteles frescos	Fresh pastries	Gâteaux frais
Fritierte Ricotta-Bällchen	Palle di ricotta fritte	Bolas de requesón fritas	Fried ricotta cheese balls	Boules de ricotta frites
Fruchtbonbons	Caramelle alla frutta	Caramelos de fruta	Fruit sweets	Bonbons aux fruits
Fruchteis	Gelato di frutta, sorbetto	Helado de frutas, sorbete	Fruit ice-cream	Glace aux fruits
Früchtemosaik in Aspik	Mosaico di frutta in aspic	Mosaico de frutas en aspic	Mosaic of fruit in aspic	Mosaique de fruits en aspic
Fruchtschiffchen	Barchette alla frutta	Barquitas de fruta	Oval tartlets with fruit	Barquettes aux fruits
Gebäckmischung	Biscottini assortiti	Bizcochos surtidos	Assorted biscuits	Gâteaux secs assortis
Gebäckmischung - Teegebäck - Mandelpastegebäck - Zuckerplätzchen	Pasticcini assortiti - da tè - di pasta di mandorle - di zucchero	Pastelitos surtidos - Pastelitos de té - Pastelitos de pasta de almendras - Pastelitos de azúcar	Assorted pastries - Fancy biscuits - Almond-paste pastries - Soft sugar sweets	Petits fours assortis - Petits fours - Pâtisseries de pâte d'amandes - Fondants
Gefrorener Biskuit	Biscotto ghiacciato	Bizcocho helado	Iced biscuit	Biscuit glacé
Gefüllte Orangen	Arance ripiene	Naranjas rellenas	Stuffed oranges	Oranges fourrées
Gemischtes Eis	Gelato misto	Helado variado	Mixed ice-cream	Glace panachèe
Gestürzter Apfelkuchen aux pommes)	Torta (crostata) di mele caramellata	Tarta de manzana acaramelada	Upside-down apple cake	tarte Talin (tarte renversèe aux pommes)
Gewürzkuchen	Pan di spezie	Pan de especias	Gingerbread	Pain d'épices
Glasierte Feigen mit Creme	Fichi glassati con crema	Higos glaseados con crema	Glazed figs with custard	Figues glacées à la crème
Glasierte Maronen	Marroni glassati	Castañs glaseadas	Glazed chestnuts	Marrons glacés
Gramolate; Granita - Zitronen-Granita - Minze-Gramolate	Granita - al limone - alla menta	Granizado - Granizado de limón - Granizado de menta	Water ice - Lemon-flavoured water ice - Mint-flavoured water ice	Granité - Granité de citron - Granité de menthe
Granita, Gramolata	Granita, gramolata	Granizado	Granita	Granite
Grießpudding	Budinodi semolino	Budin de sèmola	Semolina pudding	Pudding de semoule
Gugelhupf	Kugelhupf (dolce di pasta lievitata)	Kugelhupf (pastel de molde alto)	Gugelhupf (yeast cake with raisins)	Kouglof (kugelhopf)
Gugelhupf; Gugelhopf	Gugelhupf o Gugelhopf (dolce lievitato con uva passa, ricoperto di mandorle)	Dulce leuddado con pasas, cubierto con almendras	Yeast cake with raisins, topped with almonds	Gugelhupf (Gugelhopf)
Halbmonde - Halbmonde mit Dattel-füllung	Mezzelune - farcite con datteri	Mediaslunas - Mediaslunas rellenas con dátiles	Crescents - Date-filled crescents	Cornes de gazelle - Cornes de gazelle fourrées aux dattes
Harlekin-Auflauf (Vanille und Schokolade)	Soufflè Arlecchino (metà vaniglia, metà cioccolato)	Soufflè arlequi'n (mitad vainilla, mitad chocolate)	Harlequin soufflè (half vanilla, half chocolate)	Soufflè Arlequin (moitiè vanille, moitiè chocolat)
HaseinuBcreme	Crema di nocciole	Crema  de avellanas	Hazelnut cream	Crème aux noisettes
Haselnuß-Auflauf	Soufflè di nocciole	Soufflè de avellanas	Filbert soufflè	Soufflè aux avelines
Himbeereis	Gelato di lampone	Helado de frambuesas	Raspberry ice-cream	Glace aux framboises
Himbeer-Gelee	Gelatina di lamponi	Jalea de frambuesas	Raspberry jelly	Gelèe de framboises
Hochzeitstorte	Torta nuziale	Pastel de boda	Wedding cake	Gâteau de mariage
Honig	Miele	Miel	Honey	Miel
Honigbonbons	Caramelle al miele	Caramelos de miel	Honey sweets	Bonbons au miel
Hörnchen; Croissant	Cornetto	Cruasán; medialuna	Croissant	Croissant
Ingwermedaillons	Medaglioni allo zenzero	Medallones de jengibre	Ginger medallions	Médaillons au gingembre
Jamaika	Giamaica	Jamaica	Jamaica coupe	Jamaique
Johannisbeer-Gelee	Gelatina di ribes	Jalea  de grosellas	Currant jelly	Gelée de groseilles
Johannisbeertorte	Torta (crostata) di ribes	Tarta de grosellas	Currant tart	Tarte aux groseilles
Kaffeeeis, Mokkaeis	Gelato di caffè	Helado de cafè	Coffee ice-cream	Glace au cafè
Kakaowürfel	Dadi al cacao	Dados de cacao	Cocoa squares	Dés au cacao
Karameicreme	Crème caramel	Flan (al caramelo)	Caramel custard	Flan au caramel
Karamelcreme	Creme caramel	Crema Flan (al caramelo)	Caramel custard	Crème renversèe au caramel
Käsekuchen, Topfenkuchen	Torta di ricotta	Tarta de queso	Cheese-cake	Gâteau au fromage blanc
Katzenzungen	Lingue di gatto	Lenguas de gato	Cat's tongue biscuits	Langues de chat
Kekse, Biskuits	Biscotti	Galletas, bizcochos	Biscuits, am. cookies	Gâteaux secs
Kekse; Gebäck	Biscotti secchi	Galletas	Dry biscuits	Biscuits secs
Kirschen auf Jubiläums-Art (flambierte Kirschen)	Ciliege giubileo (bagnate di kirsch e infiammate)	Cerezas jubileo (cerezas flameadas)	Cherries jubilee (fiaming cherries)	Cerises jubilè (flambèes au kirsch)
Kirschkuchen (Pfannkuchenteig auf Kirschen verteilt und om Ofen gebacken)	Dolce limosino di ciliegie (pastella da crèpe e ciliegie cotta in forno)	Pastel lemosino de cerezas ( pasta de Crêpes echada sobre cerezas y cocidaal horno)	Black cherry dessert (pancake batter poured over cherries and baket)	Clafoutis (mèlange de pâte à Crêpes et de cerises cuit au four)
Kirschpl&aumml;tzchen	Biscotti alle ciliege	Bizcochos de cerezas	Cherry biscuits	Biscuits aux cerises
Kirschstrudel	Strudel di ciliege	Strudel de cerezas	Cherry strudel	Strudel aux cerises
Kirschtortchen	Tartelella   con ciliege	Tartaleta de cerezas	Cherry tartlet	Tartelette  aux cerises
Kirschtorte	Torta (crostata) di ciliege	Tarta de cerezas	Cherry tart, cherry pie	Tarte aux cerises
Kirschwasserauflauf	Soufflè al kirsch	Soufflè al kirsch	Kirsch soufflè	Soufflè au kirsch
Kleiner Rhabarberkuchen	Crostatina al rabarbaro	Tartita de rabárbaro	Rhubarb tartlet	Tartelette à la rhubarbe
Kleingebäck	Piccola pasticceria	Pequeña pastelería	Small assorted pastries	Pâtisserie mignon
Knusperplätzchen	Biscotti croccanti	Galletas crujientes	Crunchy biscuits	Biscuits croquants
Königskuchen	Plum-cake	Plum-cake	Plum-cake, fruit cake	cake
Krapfen	Berlinesi	Krapfen	Krapfen	Krapfen
Krapfen mit Cremefüllung	Bombolone alla crema	Buñuelo de crema	Doughnut with custard filling	Pet de nonne (beignet farci à la crème)
Kuchen aus Kastanienmehl	Castagnaccio (dolce di farina di castagne)	Dulce de harina de castañas	Chestnut-flour cake	Galette de farine de châtaignes
Kuchen, Torte	Torta (crostata)	Tarta	Tart, flan, pie	Tarte
Lebkuchen, Pfefferkuchen	Panpepato	Alaju	Gingerbread	Pain d'èpice
Likörauflauf	Soufflè al liquore	Soufflè de licor	Liqueur soufflè	Soufflè aux liqueurs
Linzer Torte (Mürbeteig mit Zimt und Nussen, mit Marmelade bestrichen)	Torta di Linz (torta di pasta frolla profumata con cannella e coperta di marmellata)	Tarta de Linz (tarta de mermelada hecha de pastaflora con nueces y canela)	Linzer tart (latticed jam tart made of short pastry with nuts and cinnamon)	Linzertarte (tarte en pate sablèe a la cannelle, garnie de confiture)
Loffelbiskuì'ts	Savoiardi	Bizcochos, soletillas	Sponge biscuits	Biscuits à la cuiller
Lutscher - Erdbeer-Lutscher	Lecca-lecca - alla fragola	Chupa-chups - Chupa-chups de fresa	Lolly-pop - Strawberry lolly-pop	Sucette - Sucette à la fraise
Mandarineneis	Gelato di mandarino	Helado de mandarinas	Tangerine ice-cream	Glace aux mandarines
Mandelauflauf	Soufflè alle mandorle	Soufflè de almendras	Almond soufflè	Soufflè aux amandes
Mandelmakronen	Amaretti	Mostachones	Macaroons (almond biscuits - USA: cookies)	Biscuits secs aux amandes
Mandelplätzchen	Biscotti alle mandorle	Bizcochos de almendras	Almond biscuits	Biscuits aux amandes
Mandelringe	Anelli alle mandorle	Anillos de almendras	Almond rings	Anneaux aux amandes
Mandeltorte	Torta di mandorle	Tarta de almendras	Almond cake	Gâteau aux amandes
Marmelade; Konfitüre (Con frutta intera o pezzi di frutta)	Marmellata	Mermelada	Jam	Confiture
Maronennester	Nidi di marroni	Nidos de castañas	Chestnut nests	Nids aux marrons
Marquise  au chocolat (kalte, mousseähnliche Susspeise)	Marquise al cioccolato (dolce freddo simile alla mousse)	Marquise al chocolate (dulce helado semejante a la mousse)	Marquise au chocolat (cold dessert similar to a mousse)	Marquise  au chocolat (entremets glacè voisin de la mousse)
Marquise (Granita mit Schlagsahne)	Marquise (granita con panna montata)	Marquise (granizado con nata batida)	Marquise (granita with whipped cream)	Marquise (granitè additionnè de chantilly)
Marzipan	Marzapane	Marzapán	Marzipan	Massepain
Meloneneis	Gelato di melone	Heladode melon	Melon ice-cream	Glace au melon
Meringe	Meringa	Merengue	Meringue	Meringue
MHTMürbeteigplätzchen	Frollini	Bollitos de pastaflora	Butter biscuits (USA: cookies)	Sablés
Milchbonbons	Caramelle al latte	Caramelos de leche	Milk sweets	Bonbons au lait
Milchreis	Riso al latte	Arroz con leche	Rice pudding	Riz au lait
Mit Früchten gratinierte Creme - Englische Creme - Konditorcreme	Crema gratinata con frutta - inglese - pasticcera	Crema gratinada con fruta - Natillas - Crema pastelera	Broiled custard with fruit - Custard - Pastry cream	Crème gratinée aux fruits - Crème anglaise - Crème pâtissière
Mohntorte	Torta al papavero	Tarta de adormidera	Poppy-seed cake	Gâteau au pavot
Mokka-Bällchen	Palline di caffè	Bolitas de café	Caffee mini balls	Boulettes au café
Mokkaeclairs	Crêpes al caffè	Crêpes de cafè	Coffee èclairs	Crêpes au cafè
Mokkaparfait	Parfait al caffè	Parfait de cafè	Coffee parfait	Parfait au cafè
Mokkasoufflè	Soufflè al caffe'	Soufflè de cafè	Coffee soufflè	Soufflè au cafè
Mokkatorte	Torta al caffè	Tarta de cafè	Mocha cake	Gâteau moka
Mokkatorte	Torta al caffè	Tarta de cafè	Mocha cake	Moka
Mokkawürfel	Cubetti al caffè	Cubitos de café	Coffee cubes	Petits cubes au café
Montblanc (Kastanien-puree mit Schlagsahne bedeckl)	Montebianco (passato di marroni coronato di panna montata)	Negro en camisa (purè de castanas cubierto de nata batida)	Mont-Blanc (mashed chestnuts topped with whipped cream)	Mont-blanc (purèe de marrons garnie de chantilly)
Mousse (gefrorene aroma-tisierte Schlagsahne)	Mousse (gelato a base di panna montata)	Mousse (helado a base de nata batida)	Mousse (frozen whipped cream mixture)	mousse glacèe
Mürbeteig (ohne Zucker u. Eier) - Mandelpaste - Mürbeteig - Hefeteig - Brotteig - Blättering	Pasta brisé - di mandorle - frolla - lievitata - per pane - sfoglia	Pasta brisée - Pasta de almendras - Pasta flora - Pasta leudada - Pasta de pan - Pasta de hojaldre	Tart pastry - Almond pastry - Short pastry - Yeast dough - Bread dough - Puff pastry; flaky pastry	Pâte brisé - Pâte d'amandes - Pâte sablé - Pâte levée - Pâte á pain - Pâte feuilletée
Mürbeteig-Körbchen mit Dörrobst - Blatterteig-Körbchen mit Früchten	Cestini di pasta frolla con frutta secca - di sfoglia alla frutta	Cestitas de pasta flora con fruta seca - Cestitas de hojaldre con fruta	Short-pastry baskets with dried fruit - Puff-pastry baskets with fruit	Nids sablés aux fruits secs - Nids feuilletés aux fruits
Mürbeteigplätzchen	Biscotti di pasta frolla	Bizcochos de pastaflora	Short-pastry biscuits	Biscuits de pâte brisée
Napfkuchen	Napfkuchen (dolce di pasta lievitata)	Napfkuchen (dulce de pasta levada)	Napfkuchen (yeast cake with raisins)	Napfkuchen (baba allemand)
Napfkuchen - Mandelnapfkuchen	Ciambella - alle mandorle	Roscón - Roscón de almendras	Ring cake - Almond ring cake	Savarin - Savarin aux amandes
Neapolitanisches Eis (Eisschnitte aus drei verschiedenfarbigen Lagen)	Gelato alla napoletana  (gelato a strati di differente sapore)	Helado napolitano (tajac helado hecho de tres diferentes sabores)	Neapolitan ice (ice-cream made in layers of different flavours)	Tranche napolitaine (glace à trois parfums  desposue en couches)
Nesseirode (außen Kastanieneis, innen Vanilleeis)	Nesselrode (gelato di marroni e vaniglia)	Nesselrode (helado castana y vainilla)	Bombe Nesselrode (chestnut and vanilla ice-cream)	Nesselrode (giace aux marrons, bombe vanille)
Nußcreme-Pralinen	Gianduiotti (cioccolatini con crema di nocciole)	Chocolatines con crema de avellanas	Chocolates with hazelnut cream	Chocolats à la crème de noisette
Nußeis, Haselnußeis	Gelato di nocciola	Helado de avellanas	Hazelnut ice-cream	Glace aux noisettes
Nußtorte	Torta di noci	Tarta de nueces	Nut cake	Gâteau aux noix
Obsffortchen	Tartelella   di frutta	Tartaleta de fruta	Fruit tartlet	Tartelette  aux fruits
Obstkuchen	Torta (crostata) di frutta	Tarta de fruta	Fruit tart, fruit pie	Tarte aux fruits
Obstkuchen mit Meringe	Torta (crostata) di frutta meringata	Tarta de fruta merengada	Fruit meringue pie	Tarte aux fruits meringuèe
Obstsalat	Macedonia di frutta	Ensalada de fruta	Fruit salad	Macèdoine de fruits
Obstsalat	Macedonia di frutta	Ensalada de fruta	Fruit salad, macèdoine	Fruits rafraichis
Obstsalat mit Schaumwein	Macedonia allo champagne	Ensalada de fruta al champagne	Fruit salad with champagne	Fruit rafraìchis au champagne
Omelette flambiert	Omelette alla fiamma,   flambè	Tortilla flameada	Omelette flambè	Omelette flambèe
Omelette mit Kirschen	Omelette con ciliege	Tortilla con cerezas	Omelette with cherries	Omelette Montmorency
Omelette mit Konfiture	Omelette con marmellata	Tortilla con mermelada	Jam omelet	Omelette aux confitures
Omelette mit Rum	Omelette al rum	Tortilla al ron	Rum omelette	Omelette au rhum
Omelette soufflèe	Omelette soufflèe	Tortilla soufflèe	Soufflè omeleffe	Omelette soufflèe
Omelette Stephanie (mit Erdbeeren)	Soufflèe Stefania (con fragole)	Tortilla Estefan a (con fresas)	Stephanie omelette	Omelette stèphanie (aux fraises)
Omelette, Omelett	Omelette	Tortilla	Omelette, omelet	Omelette
Orangensoufflè	Soufflè all'arancia	Soufflè de naranja	Drange soufflè	Soufflè à l'orange
Orangentorte	Torta all'arancia	Tarta de naranja	Orange cake	Gâteau à l'orange
Ostertaube (Hefeteigkuchen	Colomba pasquale (dolce lievitato)	Paloma pascual (dulce de pasta leudada	Easter dove (leavened cake)	Colombe de Pâques (gâteau levé)
Pancakes (Hefe-Crêpes)	Pancakes (crespelle lievitate)	Pancakes (crepes leudadas)	Pancakes	Pancakes (crêpes levées à l'américaine)
Pandoro (Weihnachtshefekuchen)	Pandoro (dolce natalizio lievitato)	Pandoro (dulce de Navidad)	Pandoro (Christmas yeast cake)	Pandoro (gâteau de Noël levé)
Panettone (Weihnachtskuchen aus Hefeteig mit Rosinen u. kandierten Früchten)	Panettone (dolce natalizio lievitato con uva passa e canditi)	Panetone (dulce de Navidad de pasta leudada con pasas y fruta confitada)	Panettone (Christmas yeast cake with raisins & candied fruit)	Panettone (gâteau de Noël levé, avec fruits confits et raisins secs)
Panforte (Kuchen mit getrockneten u. kandierten Früchten)	Panforte (dolce di frutta secca e canditi)	Panforte (dulce de fruta seca y confitada)	Panforte (hard cake with dried & candied fruit)	Panforte (pain aux fruits secs et confits)
Parfait, Halbgefrorenes	Parfait	Parfait, semifrio	Parfait	Parfait
Pastiera (Weizenkorn-Kuchen mit Ricotta u. kandierten Früchten	Pastiera (torta di chicchi di grano con ricotta e frutta candita)	Pastiera (tarta de granos de trigo con requesón y fruta confitada)	Pastiera (cake with ricotta cheese, wheat grains & candied fruit)	Pastiera (gâteau aux grains de blé, ricotta et fruits confits)
Pfannkuchen	Crèpe	Crèpe	Pancake	Pannequet
Pfannkuchen mit Konfiture	Crèpe alla marmellata	Crèpe con mermelada	Pancake with jam	Crêpes aux confitures
Pfirsich  nach Kardinalsart (mit Himbeersaft und Mandelsplittern)	Pesca alla cardinale (con sciroppo di lampone e mandorle a filetti)	Melocoton a la cardenal (con purè de frambuesas y almendras)	Peach Cardinal (with raspberry sauce and slivered almonds)	Pèche à la cardinal (avec purèe de framboises et amandes etfilèes)
Pfirsich Alexandra (auf Vanilleeis, mit Erdbeerpuree)	Pesca Alessandra (con gelato di vaniglia e purè di fragole)	Melocoton Alejandra (con mantecado y purè de fresas)	Peach Alexandra (on vanilla ice-cream, with strawberry purèe)	Pèche Alexandra (sur giace vanille, avec purèe de fraises)
Pfirsich flambiert	Pesca alla fiamma,   flambè	flameado	Peach flambè	Pèche flambèe
Pfirsich Melba (auf Vanilleeis mit Himbeersaft)	Pesca Melba (con gelato di vaniglia e sciroppo di lampone)	Melocoton Melba (con helado de vainilla y purè de frambuesas)	Peach Melba (with vanilla ice-cream and raspberry sauce)	Pèche Melba (sur giace vanille avec purèe de framboises)
Pfirsichpudding	Budino di pesche	Pudin de melocotones	Peach pudding	Crème renversée aux pêches
Pflaumenkuchen, Zwetschgenkuchen	Torta (crostata) di susine	Tarta de ciruelas	Plum tart, plum flan	Tarte ux prunes
Pistazien-Eis	Gelato al pistacchio	Helado de pistachos	Pistachio ice-cream	Glace aux pistaches
Pistazienglasur	Glassa al pistacchio	Glasa de pistacho	Pistachio icing	Glace à la pistache
Plombières (Vanilleeis mit kandierten Fruchtenal	Plombières (gelato di vaniglia con canditi)	Plombieres (mantecado con fruta confitada)	Plombieres (icecream with candied fruits)	Plombières (giace vanille aux fruits confits)
Pralinen	Cioccolatini	Chocolatines	Chocolates	Chocolats
Pralinen	Prâlines	Pralines	Pralines	Praâlines
Profiteroles au chocolat (Windbeutel mit Schokoladensauce)	Profiteroles al cioccolato (bignè alla crema con salsa di cioccolato)	Profiteroles au chocolat (lionesas de crema con salsa de chocolate)	Profiteroles au chocolat (small cream-puffs with chocolate sauce)	Profiteroles au chocolat (cboux à la crème nappès de sauce chocolat)
Pudding	Budino	Budin	Pudding	Pudding
Pudding Nesseirode (Maronen-Eispudding)	Budino Nesseirode (budino gelato di marroni)	Budin Nesselrode (budin frio de castanas)	Nesselrode pudding (iced chestnut pudding)	Pudding Nesseirode (pudding glacè aux marrons)
Punschtorte	Torta al punch	Tarta al ponche	Punch-cake	Gâteau au punch
Reis Trauttmansdortf (Milchreis mit Schlagsahne und kandierten Fruchten)	Riso all'imperatrice (riso al latte con aggiunta di panna e canditi)	Arroz a la emperatriz (arroz con leche adicionado de nata y fruta confitada)	Rice a l'impèratrice (rice pudding mixed with cream and candied fruits)	Riz à l'impèratrice (riz au lait additionnè de crème fouettèe et fruits confits)
Reisauflauf	Dolce di riso	Budfn de arroz	Rice pudding	Gâteau de riz
Reispudding	Budino di riso	Budin de arroz	Rice pudding	Pudding de riz
Rhabarber-tortchen	Tartelella   al rabarbaro	Tartaleta de ruibarbo	Rhubarbtartlet	Tartelette  ala rhubarbe
Ricotta-Röllchen	Rollatina di ricotta	Rollito de requesón	Ricotta-cheese roulade	Roulade à la ricotta
Rosa Meringen	Meringhe rosa	Merengues rosas	Pink meringues	Meringues roses
Rothschild-Auflauf (Vanilleauflauf mit kandierten Fruchten)	Rothschild (soufflè alla vaniglia con canditi)	Rothschild (soufflè de vainilla con fruta confitada)	Soufflè Rothschild (vanilla soufflè with candied fruits)	Rothschild (soufflè vanille aux fruits confits)
Rum-Baba (kleines Hefeteiggebäck in Pilzform)	Babà al rum (piccolo dolce lievitato a forma di fungo)	Borracho de ron (pequeño dulce leudado con forma de hongo)	Rum baba (small leavened cake shaped like a mushroom)	Baba au rhum (gâteau de pâte levée en forme de champignon)
Sachertorte	Torta di cioccolato	Tarta de chocolate	Iced chocolate cake	Sachertorte
Sahne-Baiser	Meringa con la panna	Merengue con nata	Meringue Chantilly	Meringue Chantilly
Sahneeis	Gelato di crema	Mantecado	lce-cream	Glace à la crème
Sahnepudding	Panna cotta	Pudin de nata	Cream pudding	Crème cuite
Sahnetorte, Cremetorte	Torta alla crema	Tarta de crema	Cream cake	Gâteaua la crème
Salzburger Nockerln (eine Art Schnee-Eier)	Gnocchi di Salisburgo (specie di uova di neve)	Noqui de Salzburgo (especie de huevos de nieve)	Salzburg sweet dumplings (kind of floating island)	Noques à la viennoise (sorte d'œufs à la neige)
Sandkuchen	Torta paradiso	Bizcocho cuatro cuartos	Madeira cake, pound cake	Quatre-quarts
Savarin (Hefekranz, mit Likör getränkt)	Savarin (varieta di babà a forma di ciambella)	Savarin (dulce de pasta levada mojado de licor)	Savarin (ring-shaped yeast cake soaked in liqueur)	Savarin
Savarin mit Früchten	Savarin alla frutta	Savarin con fruta	Savarin with fruits	Savarin aux fruits
Savarin mit Schlagsahne	Savarin alla panna	Savarin con nata,   con Chantilì	Savarin with whipped cream	Savarin Chantilly
Savoiardi	Biscotti al cucchiaio	Savoiardi	Savoiardi	Savoiardi
Schaumrolle	Cannolo alla panna	Rollo de crema	Cream cornet, cream roll	cornet à la crème
Scherben (fritiertes Karnevalsgebäck; sehr fein u. mürbe)	Cenci (dolci di Carnevale fritti, sottili e friabili)	Charlas (dulces de carnaval fritos, delgaditos y friables)	Carnival knots (light & crumbly fried dough ribbons)	Conversations (gâteaux de carnaval frits et légers)
Schillerlocke (kleines kegelförmiges Blätterteiggebäck mit Cremefüllung)	Cannolo (Cannoncino)	Canuto (Canutillo) con crema	Puff-pastry cornet with custard filling	Sacristain
Schlagsahne	Panna montata	Crema  Chantilli., nata batida	Chantilly, whipped cream	Crème Chantilly
Schneebälle	Palle di neve	Bolas de nieve	Snow balls	Boule de neige
Schnee-Eier (eierformige Meringen auf enguscher Creme)	Uova alla neve (meringhe a forma d'uovo su crema inglese)	Huevos de nieve (merengues en forma de huevo sobre natillas)	Floating island (meringue shells in custard sauce)	Œufs à la neige (meringues en forme d'oeuf sur crème anglalse)
Schokolade - Milchschokolade - Bittere Schokolade - Weiße Schokolade - Kuvertüre; Schmelzschokolade - Geschmolzene Schokolade	Cioccolato - al latte - amaro - bianco - fondente - fuso	Chocolate - Chocolate de leche - Chocolate amargo - Chocolate blanco - Chocolate de hacer - Chocolate derretido	Chocolate - Milk chocolate - Bitter chocolate - White chocolate - Pure chocolate (USA: semi-sweet chocolate) - Melted chocolate	Chocolat - Chocolat au lait - Chocolat amer - Chocolat blanc - Chocolat fondant - Chocolat fondu
Schokoladenbavarois	Bavarese al cioccolato	Bavaroise de chocolate	Bavarian chocolate cream	Bavarois au chocolat
Schokoladencreme	Crema al cioccolato	Crema de chocolate	Chocolate cream	Crème au chocoiat
Schokoladeneclairs	Crepes al cioccolato	Crêpes de chocolate	Chocolate èclairs	Crêpes au chocoliat
Schokoladeneis	Gelato di cioccolato	Helado de chocolate	Chocolate ice-cream	Glace au chocolat
Schokoladenfelsen	Rocce di cioccolato	Rocas de chocolate	Chocolate rocks	Rochers au chocolat
Schokoladenherzen	Cuori di cioccolato	Corazones de chocolate	Chocolate hearts	Coeurs en chocolat
Schokoladenmousse	Mousse al cioccolato	Mousse de chocolate	Chocolate mousse	Mousse au chocolat
Schokoladenplätzchen	Bocconcini al cioccolato	Bocaditos de chocolate	Chocolate bites	Bouchées au chocolat
Schokoladenpudding	Budino di cioccolato	Budin de chocolate	Chocolate pudding	Pudding au chocoiat
Schokoladensalami	Salame di cioccolato	Salchichón de chocolate	Chocolate log	Saucisson en chocolat
Schokoladensauce	Salsa  di cioccolato	Salsa de chocolate	Chocolate sauce	Sauce au chocoiat
Schokoladensoufflè	Soufflè al cioccolato	Soufflè de chocolate	Chocolate soufflè	Soufflè au chocolat
Schokoladenstäbchen	Bastoncini al cioccolato	Bastoncitos de chocolate	Chocolate-fingers	Bâtonnets au chocolat
Schokoladentorte	Torta di cioccolato	Tarta de chocolate	Chocolate cake	Gâteau au chocolat
Schokoladentrüffeln	Tartufi di cioccolato	Trufas de chocolate	Chocolate truffles	Truffes au chocolat
Schwäne aus Brandteig mit Creme	Cigni alla crema	Cisnes de pasta de lionesa con crema	Swan-shaped profiteroles	Cygnes à la crème
Schwarzwalder Kirschtorte	Torta della Selva Nera (torta di ciliege)	Tarta de la Selva Negra (de cerezas)	Black Forest cake (with cherries)	Gâteaude la Foret-Noire (aux cerises)
Silvester-Eisbombe	San Silvestro	San Silvestre	Silvester bombe	Saint-Sylvestre
Sizilianische Waffelrollen (mit Füllung aus Ricotta u. kandierten Früchten)	Cannoli siciliani (con ricotta e canditi)	Canutos sicilianos (con requesón y fruta confitada)	Sicilian cornets (with ricotta cheese & candied fruit)	Cornets siciliens (à la ricotta et aux fruits confits)
Sorbet(t)	Sorbetto	Sorbete	Sherbet, sorbet	Sorbet
Spritzkuchen	Bignè fritti	Bun~uelos de viento	French doughnuts, beignets	Pets-de-nonne
St. Honorè-Torte (Creme-torte mit Windbeutelchen garniert)	Saint-honorè (torta alla crema guarnita tutt'intorno di bignè)	Sanhonorato (tarta de crema guarnecida de pequenas lionesas)	Saint-honorè (rich cream cake bordered with smalì puffs)	Saint-honorè (gateau à la crème avec bordure de petits choux)
Stachelbeertorte	Torta (crostata) di uva spina	Tarta de uva espina	Gooseberry tart, goose-berry pie	Tarte aux groseilles à maquereau
Stück Torte	Fetta di torta	Trozo de tarta	Slice of cake	Tranche de Gâteau
Süßes Brot	Pane dolce	Pan dulce	Sweet bread	Pain doux
Süßspeise aus Krem und in Rum getauchen Biskuits	Zuppa inglese (dolce  fatto di strati di crema e di savoiardi intrisi di liquore)	Zuppa inglese (dulce frio hecho de bizcoch mojados en licor y de natillas)	Trifle (sponge cake  soaked in liqueur with layers of custard)	Charlotte russe (entremets froid fait de gunoise imbribée de liqueur et de creme patissiure)
Teegebäck	Biscotti da tè	Galletas para el té	Tea biscuits	Biscuits à thé
Teegebäck, Petits fours	Pasticcini da tè, petits fours	Pastas de tè, pastas secas	Petits fours, fancy biscuits	Petits fours
Topfenstrudei	Strudel di ricotta	Strudel de requeson	Cheese strudel (filled with sweet curds)	Strudel au fromage bianc
Törtchen, Tortelett(e)	Tartelella	Tartaleta	Tartlet	Tartelette
Torte, Kuchen	Torta	Tarta, pastel	Cake, pie, gateau	Gâteau
Überraschungs-Melone (mit Obstsalat gefüllt)	Melone a sorpresa (ripieno di macedonia)	Melon sorpresa (relleno de ensalada de fruta)	Surprise melon (filled with fruit salad)	Melon en surprise (farci de macedoine)
Überraschungs-Omelette (Eis mit Eierschnee bedeckt und gebacken)	Omelette a sorpresa (gelato meringato al forno)	Tortilla Alaska (helado merengado dorado en el horno)	Baked ice-cream   (ice-cream covered with meringue and baked)	Omelette en surprise (giace meringuèe, colorèe au four)
Überraschungs-Orangen (mit Orangeneis gefüllt)	Arance a sorpresa (ripiene di gelato d'arancia)	Naranjas en sorpresa (rellenas de sorbete de naranja)	Surprise oranges (filled with orange ice-cream)	Oranges en surprise (remplies de glace à l'orange)
Vacherin (Schichttorte aus Meringeböden und Schlagsahne)	Vacherin (dolce di meringa  e panna montata a strati alterni)	Vacherin (tarta hecha de capas alternadas de merengue y de nata)	Vacherin (layer cake of meringue rounds and whipped cream)	Vacherin Chantilly (cercles  de meringue superposus, garnis de Chantilly)
Vacherin mit Eis	Vacherin al gelato	Vacherin con helado	Vacherin with ice	Vacherin glacè
Vanille-Auflauf	Soufflè alla vaniglia	Soufflè de vainilla	Vanilla soufflè	Soufflè à la vanille
Vanillecreme	Crema alla vaniglia	Crema Natillas	Vanilla cream, custard	Crème à la vanille
Vanille-Eis	Gelato di vaniglia	Helado de vainilla, mantecado	Vanilla ice-cream	Glace à la vanille
Vanillesauce	Salsa  alla vaniglia	Salsa de vainilla	Custard (sauce)	Sauce vanilie
Verschiedene Torten	Torte assortite	Tartas diversas	Variety of pies and cakes	Gâteaux variès
Vollkornkekse	Biscotti integrali	Galletas integrales	Wholemeal biscuits	Biscuits à la farine intégrale
Waffeln	Cialde	Barquillos	Waffles	Gaufres
Waldbeeren-Gratin	Gratin di frutti di bosco	Gratén de frutas silvestres	Wild berries au gratin	Gratin de fruits des bois
Weihnachtsbaumstamm	Tronco di Natale	Tronco de Navidad	Christmas cake	johe de Noel
Weihnachtsplätzchen	Biscotti natalizi	Bizcochos de Navidad	Christmas biscuits	Biscuits de Noël
Windbeutel	Bignè, chou	Lionesa, chou	Puff, chou	Chou
Windbeutel mit Creme	Bignè alla crema	Lionesas de crema	Custard profiteroles	Choux à la crème
Windbeutel mit Nougat-Mousse	Bignè con mousse di torrone	Lionesas con mousse de turrón	Nougat-mousse profiteroles	Choux à la mousse de nougat
Windbeutel mit Sahne	Bignè alla panna	Lionesa con crema	Cream-puff	Chou à la creme
Windbeutel mit Zabaione (Eierlikörcreme)	Bignè allo zabaione	Lionesas de sabayón	Egg-nog profiteroles	Choux au sabayon
Windbeutel-Girlande	Ghirlanda di bigné	Guirnalda de buñuelos	Profiterole ring	Guirlande de choux
Zabaglione   (schaumige Creme aus Eigelb, Zucker und Wein)	Zabaione (crema di tuorli d'uovo, zucchero e vino)	Crema sabayon (hecha de yemas, azucar y vino)	Zabaglione (foamy wine sauce of egg-yolk, sugar & wine)	Sabayon (crème mousseuse de jaunes d'œufs, sucre et vin)
Zabaglione gefroren	Zabaione gelato	Crema sabayon helada	Iced zabaglione	sabayon glacè
Zimtplätzchen	Biscotti alla cannella	Bizcochos de canela	Cinnamon biscuits	Biscuits à la cannelle
Zitronenauflauf	Soufflè al limone	Soufflède limon	Lemon soufflè	Soufflè au citron
Zitronencreme	Crema al limone	Crema de limon	Lemon cream	Crème au citron
Zitroneneis	Gelato di limone	Helado de limon	Lemon ice-cream	Glace au citron
Zitronen-RÖllchen	Rollini al limone	Rollitos de limón	Lemon roulades	Roulades au citron
Zitronensorbet	Sorbetto al limone	Sorbete de limon	Lemon sherbet	Sorbet au citron
Zuckerrosen	Rose di zucchero	Rosas de azúcar	Sugar roses	Roses de sucre
Zuger Kirschtorte	Torta al kirsch di Zug	Tarta al kirsch	Kirsch cake	Gâteau au kirsch de Zoug