Dizionario Gastronomico   ق  Restorani i rječnik
ITALIANO CROATO GRECO RUMENO
Termini di  Servizio al ristorante Terms of service u restoranu Όροι της υπηρεσίας στο εστιατόριο Termeni de serviciu la restaurant
a destra desno δεξιά corect
a lume di candela Candlelight Κεριών Lumina lumânării
a persona, a testa osoba-to-head πρόσωπο-με-κεφάλι persoană-la-cap
a prezzo fisso fiksnom cijenom σταθερή τιμή Preţ fix
a richiesta zahtjev αίτηση solicita
a scelta, a volontŕ izabrao po volji επιλεγεί κατά βούληση alese la va
a temperatura ambiente na sobnoj temperaturi σε θερμοκρασία δωματίου la temperatura camerei
a volontŕ po volji κατά βούληση de la va
aceto ocat ξίδι otet
acido kiselina οξύ de acid
affumicato Dimljeni Καπνιστό Mezeluri
aggiungere dodati προσθέτω adăuga
al bicchiere staklo το γυαλί de sticlă
al cartoccio pečena ψημένα la cuptor
al curry curry κάρι Curry
al forno Peceni Baked al forno
al gratin, gratinato au gratin, pečena au gratin, ψητά gratin AU, la cuptor
al sangue krv αίμα sânge
alla fiamma, flambé plamen, flambiranje φλόγα, φλαμπέ flacără, flambe
alla griglia, ai ferri Pečen na žaru Σχάρα, σχάρα Fript, la gratar
alla panna, alla crema vrhnje, vrhnje κρέμα γάλακτος, κρέμα γάλακτος smântână, cremă
allo spiedo pljuvati σούβλα scuipare
allungare stretch τέντωμα întinde
amaro gorak πικρός amare
ancora un po' di . .? još uvijek malo 'of. .? ακόμα λίγο »της. .? inca un pic "de. .?
annata  berba  vintage  de epocă 
apparecchiare la tavola stol πίνακα masă
appetito apetit όρεξη poftei de mâncare
aprire otvoriti ανοικτός deschide
apriscatole otvarač ανοιχτήρι opener
aroma aroma άρωμα Aroma
aromatico aromatski αρωματικών aromatici
arrostire; arrostito,arrosto pečena, pržena, pečena ψητό, ψητό, ψητά friptură, prăjite, coapte
arrosto Pečena Κιχώριο Prăjite
assaggiare okus γεύση gusta
assortito, misto pomiješan mixed ανάμικτες μικτή asorti în amestec
bagnomaria (Cottura differita  a 70 gradi) vodenoj kupki (pečenje odgođeni  do 70 stupnjeva) υδατόλουτρο (ψήσιμο αναβολή  έως 70 βαθμούς) baie de apă (de coacere amânate  de grade la 70)
banchetto di nozze Wedding Banquet Γάμος επίσημων Petreceri de nunta
Barman ( addetto al bar) Konobar (zaposlenika u bar) Barman (υπάλληλος στο μπαρ) Barman (angajat de la bar)
basta cosě'? Dovoljno '? Αρκετά; Enough "?
bastare dovoljno αρκατά destul
ben cotto bravo εύγε bine făcut
bere piti ποτό bea
bicarbonato di sodio soda za pečenje μαγειρική σόδα bicarbonat de sodiu
bicchiere staklo γυαλί Sticla
bicchiere da acqua čaša za vodu ποτήρι νερό de sticlă cu apă
bicchiere da vino čaša za vino wineglass wineglass
bicchierino dram DRAM înghiţitură
bollire, sobbollire kipjeti, vreti βράζει, σιγοβράζει fierbere, punctul de a izbucni
bottiglia  boca  φιάλη  sticla 
bottiglia da un quarto boca četvrt τρίμηνο μπουκάλι Trimestrul sticlă
bouquet buket μπουκέτο Buchetul
brasato, stufato pečena, ragu ψητό, στιφάδο friptură, tocană de
bricco del latte bokal za mlijeko κανάτα γάλα cană de lapte
brocca  bacač  κανάτα  aruncător 
bruciato spaljen καίγεται arse
buccia di limone limunova korica φλούδα λεμονιού coaja de lamaie
buccia scorza  kora kora  φλούδα φλούδα  coji de fructe cu coajă 
buffet freddo hladni buffet κρύο μπουφέ bufet rece
buon giorno, signorina Dobro jutro, gospođice Καλημέρα, μις Bună dimineaţa, Miss
buona notte, signore Laku noć, gospodine Καληνύχτα, κύριε Noapte buna, domnule
buona sera, signora! Dobra večer, gospođo! Καλησπέρα σας, κυρία μου! Bună seara, doamna!
buongustaio Gourmet Gourmet Gourmet
buono dobar καλός bun
burro maslac βούτυρο untul
caffettiera  kava  καφέ  Cafea 
caldo vruče καυτός fierbinte
cameriera konobarica σερβιτόρα ospătăriţă
cameriere konobar σερβιτόρος ospătar
cannuccia  trska  καλάμι  Reed 
cantina  pohraniti  αποθηκεύω  magazin 
capocameriere, maitre konobar, šef σερβιτόρος, μετρ chelner, Maitre
capocuoco, chef kuhar kuhar σεφ σεφ CHEF CHEF
caraffa  bokal  καράφα  garafă 
caramello karamela καραμέλα Caramel
carrello Košarica Καλάθι Cosul
casalinga dom σπίτι Acasă
casseruola  tepsija  κατσαρόλα  caserolă 
cattivo loše κακός rău
cavatappi vadičep τιρμπουσόν corkscrew
cestino da frutta košara s voćem καλάθι με φρούτα coş cu fructe
cestino del pane kruh košarica καλάθι ψωμί coş de pâine
cestino versa vino smeće lijevati vino σκουπίδια pour κρασί gunoi pour de vin
che cosa desidera avere al posto di...? Što želite umjesto ...? Τι θέλετε αντί του ...; Ce vrei in loc de ...?
che cosa desidera per dessert? Što želite za desert? Τι θέλετε για επιδόρπιο; Ce vrei la desert?
che cosa desidera? Što želite? Τι θέλεις; Ce vrei?
chiamare poziv κλήση chema
chiara d'uovo, albume bjelanjak, jaje bijelo ασπράδι αυγού, λεύκωμα αυγού albus de ou, albus de ou
chiedete la lista delle vivande tražiti popis hrane ζητήστε τον κατάλογο των τροφίμων adresaţi-vă pentru lista de produse alimentare
cliente kupac πελάτης client
cliente abituale redoviti gost τακτικός πελάτης client regulat
Cocktail ( mixer di bevande) Koktel (piće mikser) Κοκτέιλ (mixer ποτό) Cocktail (mixer bea)
Cocktail party ( ricevimento pomeridiano) Cocktail Party (Tea) Cocktail Party (τσάι) Cocktail Party (Tea)
colazione, pranzo di mezzogiorno doručak, ručak πρωινό, μεσημεριανό micul dejun, prânz
colino, passino cjedilo, proći σουρωτήρι, pass strecurătoare, treci
coltello nož μαχαίρι cuţitul
come Lei desidera kao što želite θέλετε , după cum doriţi
commestibile Edible Βρώσιμα Comestibil
Commis ( aiuto cameriere) Komisija (busboy) Επιτροπής (busboy) A Comisiei (busboy)
condimento začin καρύκευμα condiment
condire l'insalata preljev za salatu σάλτσα σαλάτας sos pentru salată
condire, aromatizzare okus, okus γεύση, άρωμα aromă, gust
conserva di pomodoro tomato paste τοματοπολτός Pasta de tomate
consigliare savjetovati συμβουλεύει consultanţă
consigluo dello chef di cucina consigluo kuhar kuhanje consigluo μαγείρεμα σεφ de gătit consigluo bucătar-şef
conto račun λογαριασμός document
contorno, guarnizione Contour pečat περίγραμμα σφραγίδα sigiliul conturul
coperto Natkriven Καλύπτονται Acoperite
coprire pokrov κάλυμμα acoperi
cosa desidera bere, vino o birra? ne želite piti, vino ili pivo? Θέλετε να πιείτε, κρασί ή μπύρα; vrei să bea, vin sau bere?
cospargere posuti πασπαλίζω se cerne
cosparso raspršena διάσπαρτα dispersate
costoletta  kotlet  μπριζόλα  cotlet 
cotto kuhani μαγειρεμένα preparate
cottura  kuhanje  μαγείρεμα  cooking 
court-bouillon ( cottura breve) sud-juha (brzo kuhanje) δικαστήριο-Bouillon (quick μαγείρεμα) instanţa de-Bouillon (de gătit Quick)
croccante krt τραγανό crocant
crocchetta kroket κροκέτα croquette
crudo nekuhan ωμός crud
cucchiaino da caffč žličica κουταλάκι lingurita
cucchiaino da tč žličica κουταλάκι lingurita
cucchiaio žlica κουτάλι linguriţă
cucina kuhinja κουζίνα bucătărie
cuoca  kuhanje  μάγειρας  găti 
cuocere kuhanje μάγειρας găti
cuoco kuhanje μάγειρας găti
dal carrello iz košaricu από το καλάθι de la cos
dar forma oblik σχήμα formă
dello chef Chef Chef Bucătar
denso gust πυκνός densa
desidera altro? Anything else? Τίποτα άλλο; Altceva?
desiderare želeti θέλω dori
dessert desert επιδόρπιο desertul
di facile digestione jednostavno probava εύκολη πέψη Digestia usor
dieta prehrana δίαιτα regim alimentar
digestione Probava Πέψη Digestie
Dinner ( pranzo o cena, serale) Večera (ručak ili večera, večer) Δείπνο (γεύμα ή δείπνο, το βράδυ) Cina (pranz sau cina, seara)
disossare kost οστών oase
dispiacere tuga θλίψη tristeţe
dolce come dessert slatko desertno γλυκό επιδόρπιο desert dulce
dolce di sapore slatkog okusa γλυκιά γεύση aromă dulce
doppio double διπλό dublă
dove devo mettere il vassoio? Gdje da stavim ladicu? Πού πρέπει να τοποθετήσω το δίσκο; În cazul în care nu am pus tava?
dozzina ; mezza dozzina desetak, pola tuceta ντουζίνα, ένα δεύτερο δωδεκάδα duzină, jumătate duzină de
duro teško σκληρός tare
duro, tiglioso tvrd, ljepljiv σκληρή, stringy dur, stringy
é permesso?, si puň dopušteno?, možete επιτρέπεται;, μπορείτε να permis?, aveţi posibilitatea să
eccellente, ottimo odličan odličan excellent excellent excelent excelent
ecco, ecco qui ovdje, ovdje εδώ, εδώ aici, aici
far colazione za doručak με πρωινό la micul dejun
farcire tvar πράγματα material
farcito punjena παραγεμισμένα moale
farina brašno αλεύρι faina
fatto in casa domaći σπιτικό homemade
fetta, trancia, trancio kriška, kriška, kriška φέτα, φέτα, φέτα felie, felie, felie
fiammifero podudaranje σπίρτο meci
Flambč ( bagnato con alcool ed infiammato) Flambiranje (mokro s alkoholom i upaljene) Φλαμπέ (υγρός με οινόπνευμα και φλεγμονή) Flambé (umede cu alcool şi inflamate)
fondere; fuso rastopljen; zona λιωμένο? ζώνη topit; zona de
forchetta  viljuška  πιρούνι  furculiţă 
forno pećnica φούρνος Cuptor
freddo hladno κρύος rece
fresco hladno ψυχρός răcoros
fricassea  paprikaš  φρικασέ  tocană 
friggere pržiti fry fry
frigorifero hladnjak ψυγείο refrigerator
fritto Pržene Τηγανητό Prajit
frittura  pržiti  fry  fry 
fruttiera  voće  φρούτα  fructelor 
fuori stagione sezona εποχή sezonului
gabinetti per donne WC za žene τουαλέτες για τις γυναίκες grupuri sanitare pentru femei
gelatina  želatina  ζελατίνη  gelatina 
gelatina , aspic želatina, hladetina ζελατίνη, στάσιμη εσαεί gelatină, racituri de
ghiacciato, gelato smrznutog leda κατεψυγμένα πάγο gheaţă congelate
ghiaccio led πάγος gheata
gigante div γίγαντας gigantic
glassa, ghiaccia  zaleđivanje, led  άχνη, πάγος  glazură, gheata 
glassato Matirano Παγωμένος Mătuit
grasso debeo χοντρός gras
grasso vegetale biljna mast φυτικό λίπος grăsimi vegetale
gratinare gratin gratin gratin
grattugiare; grattugiato ribani sir τριμμένο τυρί cascaval ras
grazie (tante) hvala (mnogi) ευχαριστίες (πολλά) thanks (multe)
grigliare roštiljanje ψήσιμο grill-ul
grosso velik μεγάλος mare
guardaroba ormar ντουλάπα garderobă
guarnire; guarnito ukrasi, ukrasi γαρνιτούρα, γαρνιτούρα garnitura, garnitură
gusto, sapore okusa, mirisa γεύση, άρωμα gust, aroma
il signore ha giŕ ordinato? Gospodin je već naručio? ο Κύριος έχει ήδη παραγγείλει; Domnul a comandat deja?
impanato, panato Obložen, mrvice kruha Επιχρισμένα, ψωμί ψίχουλα Filmate, pâine firimiturile
in caldo toplo ζεστός căldură
in forno pećnica φούρνος Cuptor
in gelatina jelly ζελέ gelatină
in scatola konzervirana κονσέρβες conservate
indigesto nesvarljiv δυσανάγνωστη greu de digerat
infarinare brašno αλεύρι faina
ingredienti sastojci συστατικά ingredientelor
insalatiera  salata  σαλάτα  Salată 
insipido insipidus άποιος insipid
internazionale International Διεθνές Internaţional
intero, tutto Cijela sve Ολόκληρα τα πάντα Tot ceea ce pozitii
lardellare larded larded larded
lardellato lardellato lardellato lardellato
lardo svinjska mast λαρδί untura
le carni alla griglia guarnite con patate Uređenu junetina na žaru s krumpirom Βόειο κρέας στη σχάρα γαρνιρισμένο με πατάτες De carne de vită la grătar impodobite cu cartofi
le consiglierei il piatto del giorno savjetovati posudica od dana συμβουλεύει το πιάτο της ημέρας sfătui antena de zi
legare čvor γραβάτα cravată
legato vezan όριο legat
leggero svjetlo φως lumină
lessato, bollito kuhana lešo βραστό βραστό fiert fierte
liquido tekućina υγρό lichidă
lisca, spina  kost, trn  οστών, αγκάθι  os, Thorn 
lista (delle vivande) lista (hrane) λίστα (των τροφίμων) listă (de alimente)
lista dei vini vinska karta κάβα lista de vinuri
lista del giorno (menu del giorno) popis dana (izbornik na dan) κατάλογος της ημέρας (το μενού της ημέρας) Lista de zi (meniul de zi)
litro litara λίτρα liters
lo chef consiglia kuhar preporučuje ο σεφ προτείνει Chef recomandă
lo mettiamo sul conto della camera Stavite to na račun sobe Βάλτε το στο λογαριασμό του δωματίου Pune-o pe seama din tariful
Long Drink ( Bevande  estive alcoliche dissetanti) Long Pića (alkoholna  osvježavajući ljetni pića) Μακριά Ποτά (Αλκοολούχα  δροσιστικά ποτά καλοκαίρι) Long Drinks (alcoolice  bauturi racoritoare de vara)
Lunch ( pranzo del mezzogiorno Ručak (ručak u podne Γεύμα (μεσημέρι γεύμα Masa de prânz (prânz prânz
macina pepe paprika πιπέρι ardei iute
macinare  macinato samljeti  Zemlja άλεσμα  Έδαφος pisa  Pământ
magro tanak λεπτός subţire
mancia  Tipping  Tipping  Bacşiş 
mancia (grazie in denaro) savjet (hvala u novcu) άκρη (χάρη σε χρήμα) Sfat (thanks în bani)
mangiare jesti τρώω mânca
mangiare di magro jesti postan φάτε άπαχο mănâncă rezema
margarina  margarin  μαργαρίνη  margarina 
marinata  marinada  Μαρινάδες  marinata 
marinato marinirana μαρινάτος marinate
maturo; troppo maturo zrele prezreo ώριμες υπερώριμα răscopt matură
mazzetto di odori buket mirise μπουκέτο οσμές buchet de mirosuri
me lo scriva, per favore  Write me, molim  Γράψτε μου, παρακαλώ  Scrie-mi, vă rog 
Ménager (porta olio, aceto,sale e pepe) Menager (luka ulje, ocat, sol i papar) Menager (λιμάνι λάδι, ξύδι, αλάτι και πιπέρι) MENAGER (ulei de port, otet, sare şi piper)
menu di Natale Božić izbornik Χριστουγεννιάτικο μενού Meniul de Crăciun
menu di Pasqua Uskrs Izbornik Πασχαλινό Μενού Meniu de Paste
menu, menů (lista delle vivande) izbornik, izbornika (lista namirnica) μενού, μενού (κατάλογος των τροφίμων) de meniu, meniu (lista de alimente)
merenda  snack  σνακ  snack 
mescolare mix mix se amestecă
mettere staviti βάζω pune
mezza bottiglia polovina boca μισο μπουκάλι jumătate flacon
mezza porzione polovina dio ένα δεύτερο τμήμα jumătate porţie
mezzo polovina μισο un jumătates
mi dispiace, ma non ne abbiamo piů' Žao mi je, ali nemamo više ' Λυπάμαι, αλλά δεν έχουμε περισσότερα » Îmi pare rău, dar nu avem mai mult "
mi dispiace, ma questo non si serve oggi Žao mi je, ali to nije potreban danas Λυπάμαι, αλλά αυτό δεν είναι αναγκαία σήμερα Îmi pare rău, dar acest lucru nu este nevoie de astăzi
mi dispiace, ma sono giŕ tutti riservati Žao mi je, ali oni su već rezervirana Λυπάμαι, αλλά είναι ήδη δεσμευμένο Îmi pare rău, dar ele sunt deja rezervate
miele med μέλι miere
minuti d'attesa minuta čeka λεπτά αναμονής minute de aşteptare
misto, assortito Mješoviti assorted Μικτή ανάμικτες Mixed asortate
molle, tenero soft, tender μαλακό, προσφορά ofertă moale,
mollette per lo zucchero isječke na šećer κλιπ για τη ζάχαρη clipuri privind zahărul
momento, istante trenutak trenutak στιγμή στιγμή Momentul momentul
mostardiera mostardiera mostardiera mostardiera
mostrare pokazati θέαμα arăta
ne desidera ancora un poco? Želim malo? Θέλω λίγο; Vreau un pic?
numero broj Αριθμός numărul de
occupato zaposlen απασχολημένος ocupat
odore miris μυρωδιά odor
oliera  dressing  σάλτσα  dressing 
olio; olio d'oliva ulje, maslinovo ulje λάδι, ελαιόλαδο ulei, ulei de măsline
ora  sati  ώρες  oră 
ordinare narudžba σειρά comanda
ordinazione  Narudžba  Σειρά  Comanda 
ospite, cliente gost, gost όρος, όρος Guest, Guest
osso kost οστών oase
padella  pan  τηγάνι  tigaie 
panna, crema di latte vrhnje, vrhnje κρέμα γάλακτος, κρέμα γάλακτος smântână, cremă
papillote papillote papillote papillote
passare ai setaccio premjestiti na sita μετακινηθείτε στο κόσκινο a trece la sită
pasta (farina di grano sal, e  acqua) tjestenina (pšenično brašno sal, i  voda) ζυμαρικά (sal αλεύρι σίτου, και  νερό) paste (SAL făină de grâu, şi  de apă)
pasta da bignč, lisnato tijesto, σφολιάτας, puf de patiserie,
pasta frolla (farina, uova) tijesto (brašno, jaja) ζαχαροπλαστικής (αλεύρι, αυγά) produse de patiserie (făină, ouă)
pasta lievitata ( con lievito) tijesta (sa kvascem) ζύμη (με μαγιά) aluat (cu drojdie)
pasta sfoglia tijesto ζαχαροπλαστικής produse de patiserie
pastella  tijesto  κουρκούτι  batter 
pasto obrok γεύμα masa
pasto a prezzo fisso skup obrok που γεύμα set masă
pasto alla carta obrok kartica κάρτα γεύμα carte de masă
pentola  lonac  κατσαρόλα  oala 
pepaiola  ricinusovo  castor  rolă 
pepare paprika πιπέρι ardei iute
per favore, vuole siglare il conto? Molimo prijavite se želi račun? Συνδεθείτε θέλει το νομοσχέδιο; Vă rugăm să semneze vrea Bill?
pesciera, pesciaiola  ribe-čajnik, bijeli gnjurac  ψάρια-βραστήρα, Νανοπρίστης  peşte-kettle, Ferestraş mic 
pezzo komad τεμάχιο piesă
pezzo; al pezzo komad, komad κομμάτι, το κομμάτι bucata, piesa
piatti consigliati Preporučeni jela Συνιστάται πιάτα Feluri de mâncare recomandată
piatti pronti spreman jela έτοιμα γεύματα mâncăruri gătite
piattino taca πιατάκι farfurioară
piatto ravno διαμέρισμα apartament
piatto caldo toplo jelo ζεστό πιάτο antena de Hot
piatto da farsi ploče koja se πλάκα είναι placa de a fi
piatto del giorno Plat du Jour Αγροτεμάχιο du Jour Plat du jour
piatto di carne mesno jelo πιάτο κρέατος vase de carne
piatto di magro tanka pločica λεπτή πλάκα placă subţire
piatto di pesce riblje jelo πιάτο ψάρια vase de peşte
Piatto fondo Zdjela Bowl Bol
piatto forte (specialitŕ del ristorante) glavno jelo (specijalitet restorana) κύριο πιάτο (σπεσιαλιτέ του εστιατορίου) meniu principal (de specialitate din restaurant)
piatto freddo hladno jelo κρύο πιάτο antena de frig
piatto tipico jelo πιάτο vas
piatto, pietanza  jelo jelo  πιάτο πιάτο  antena de antena de 
piccante začinjen πικάντικο condimentat
piccolo malen μικρός mic
pieno puni πλήρης plin
porta cenere, posa cenere jasen vrata, jasen poza τέφρα πόρτα, τέφρα αποτελούν uşă de frasin, cenuşă prezintă
porta uovo jaje luka λιμάνι αυγό port de ou
portare donijeti φέρνω aduce
portata (piatto servito) protok (tanjur servira) ροή (σερβίρεται πλάκα) flux (placa de servit)
porzione  dio  μερίδα  porţiunea 
posate Pribor za jelo Μαχαιροπήρουνα Tacâmuri
posate da pesce ribe za jelo μαχαιροπήρουνα ψάρια posate da pesce
posso togliere il vassoio? Ja mogu ukloniti pladanj? Μπορώ να αφαιρέσετε το δίσκο; Am posibilitatea de a elimina tava?
pranzare Dining Τραπεζαρία Sala
pranzo ručak μεσημεριανό prânz
preferire preferirati Προτιμώ preferaţi
prego, di nulla Molimo Vas, ništa Παρακαλώ, τίποτα Te rog, ceva
prego, si accomodi a questo tavolo. Molimo Vas, sjednite u ovoj tablici. Παρακαλώ, καθίστε σε αυτό το τραπέζι. Te rog, stai jos la acest tabel.
prego; per favore Molim, molim Παρακαλώ, παρακαλώ Vă rog, vă rog
preparare pripremiti προετοιμασία pregătească
preparato al tavolo (del cliente) pripremljen za stolom (kupca) παρασκευάζονται στο τραπέζι (του πελάτη) pregătit la masa (client)
presa , pizzico hvat, štipati λαβή, πρέζα grip, pinch
prezzo cijena τιμή pret
prima colazione  Doručak  Πρωινό  Mic dejun 
primo piatto (minestre e paste) prvo jelo (supa i tjestenina) πρώτο πιάτο (σούπα και ζυμαρικά) primul curs (supă şi paste făinoase)
provenzale (tipo di cucina tipica) Provence (tip kuhinje) Provence (τύπος της κουζίνας) Provence (tipul de bucatarie)
pulito čisto καθαρός curăţa
purč, purea , passato pire, pire, prošle πουρέ, πουρέ, παρελθόν purč, purea , passato
qualcosa da bere? nešto popiti? κάτι να πιείτε; ceva de baut?
quantitŕ količina ποσό cantitate
quarto di pollo tromjesečju piletina κοτόπουλο τρίμηνο de pui trimestru
raffreddare hladno ψυχρός răcoros
Rang ( rango, insieme di 7 - 8 tavoli) Rang (raspon, set od 7 - 8 stolova) Rang (εύρος, σύνολο 7 με 8 πίνακες) Rang (interval, set de 7 - 8 tabele)
resto ( differenza del conto ) ostatak (razlika od računa) ανάπαυσης (διαφορά του λογαριασμού) restul (diferenţă de cont)
ricciolo di burro sklupčati maslaca μπούκλα του βουτύρου curl de unt
ricetta di cucina recept συνταγή Reţeta
ridurre, condensare smanjiti, kondenzirati μείωση, συμπυκνώνονται a reduce, condensa
riempire puniti γεμίζω umple
ripieno punjenje πλήρωση umplutură
riscaldare vrućina θερμότητα căldură
riservare, prenotare Reserve, knjiga Αποθεματικό, το βιβλίο Reserve, carte
riservato, prenotato rezerviran pridržana αποκλειστικές rezervată rezervată
ristorante restoran εστιατόριο Restaurantul
Ristorante all'aperto Otvoreni restoran Εξωτερικό εστιατόριο Restaurant aer liber
ristorante vegetariano vegetarijanski restoran χορτοφαγικό εστιατόριο restaurant vegetarian
rosso di uovo, tuorlo  crvena žumanjka  κόκκινο κρόκο αυγού  gălbenuş de ou roşu 
roux (farina rosolata nel burro) Roux (browned brašno na maslacu) Roux (αλεύρι ροδίσουν σε βούτυρο) Roux (făină rumenită în unt)
sala da pranzo  blagovaona  τραπεζαρία  de luat masa 
salamoia (tipo di salatura e conservazione) rasol (tip soljenja i očuvanja) άλμη (τύπος του πάστωμα και συντήρηση) saramură (tip de sărare şi conservarea)
salare sol αλάτι Sare
salare; salato sol, slana αλάτι, αλμυρός sare, sărat
sale sol αλάτι Sare
saliera  sol  αλάτι  Sare 
salmě ( cottura con aromi per selvaggine) ostaci (sa začinima za kuhanje divljači) παραμένει (με μπαχαρικά για μαγείρεμα άγριων θηραμάτων) rămâne (cu condimente pentru gătit vânat sălbatic)
salsiera (porta salse) zdjelica za umak (luka umaci) βάρκα σάλτσα (σάλτσες λιμάνι) barca cu sos (sosuri port)
saltato, rosolato preskakivanje browned υπερπήδηση ροδίσουν omit browned
sapore (gusto del palato) okus (okus nepca) γεύση (γεύση του ουρανίσκου) gustului (gust al palatului)
saporito, gustoso slastan, ukusan νόστιμο, νόστιμο gustos, gustoase
sbagliare err err greşi
sbattere; sbattuto lupanje; tresak slamming? συγκρούστηκε slamming; trântit
sbucciare guliti φλούδα coajă
scalda piatti zagrijavanje jela πιάτα πλανήτη bucate de încălzire
scegliere izabrati επιλέγω alege
scelto izabran επιλέγεται aleasă
schiaccia noci skrhan orasima θρυμματισμένα καρύδια miez de nuca zdrobit
sciacqua dita ispiranje prstima πλύνετέ δάχτυλα Degetele se clăteşte
scottare ( essere molto caldo) Scott (biti jako vruće) Scott (να είναι πολύ ζεστό) Scott (fi foarte cald)
scrivere pisati γράφω scrie
scusi Excuse Δικαιολογία Scuza
scusi, ha chiamato? Oprostite, je li on poziv? Με συγχωρείτε, έκανε έκκληση; Scuzaţi-mă, ţi-a de apel?
scusi, ho sbagliato sorry, bio sam u krivu Συγγνώμη, έκανα λάθος Ne pare rău, m-am înşelat
scusi, quale č il numero della sua camera? Oprostite, što je broj njegove sobe? Με συγχωρείτε, ποιος είναι ο αριθμός του δωματίου του; Scuzaţi-mă, ceea ce este numărul de camera lui?
scusi, sarŕ qui per la colazione? Oprostite, bit će ovdje za doručak? Με συγχωρείτε, θα είναι εδώ για πρωινό; Scuza-ma, va fi aici pentru micul dejun?
secchiello da champagne šampanjac kanta κουβά σαμπάνια bucket Champagne
secchiello da ghiaccio led kanta κουβά πάγο găleată de gheaţă
secco (tipo di vino) suha (vrsta vina) ξηρό (τύπος του οίνου) uscat (tip de vin)
secondo grandezza  drugi magnitude  δεύτερος μεγέθους  mărime secundă 
secondo piatto di pietanze drugi tanjur hrane δεύτερης πιάτο φαγητό placă de secunde de produse alimentare
sedia  stolac  καρέκλα  scaun 
self-service kafeterija καφετέρια cantina
senape, senapa, mostarda slačica, slačica, slačica μουστάρδα, μουστάρδα, μουστάρδα mustar, muştar, muştar
servire služiti εξυπηρετούν servesc
servizio Service Υπηρεσίας Serviciu
servizio compreso usluga uključeni υπηρεσία περιλαμβάνονται de servicii incluse
servizio in camera Room service Room service Serviciu în cameră
servizio non compreso usluge nisu uključeni υπηρεσιών που δεν περιλαμβάνονται de servicii care nu sunt incluse
setaccio sito κόσκινο sita
sfogliatine (a forma di mezzaluna) lisnato (u obliku polumjeseca) λαχανιάζω (σχήμα crescent) sufla (în formă de semilună)
sformare transformacija μετατρέψουν transforme
Shaker (miscelatore per cocktail) Shaker (mikser za koktele) Αναδευτήρα (μίξερ για κοκτέιλ) Shaker (mixer pentru cocktail-uri)
si pranza dalle ore …… alle ore …. ručak od tebe ... ... da .... μεσημεριανό γεύμα από σας ... ... για να .... prânz de la tine ... ... la ....
si serva da solo će služiti kao jedini θα χρησιμεύσει ως το μόνο va servi ca doar
sifone sifon σιφόνι sifona
sigaretta  cigareta  τσιγάρο  ţigări 
sigaro cigara πούρο cigar
soffriggere pržiti fry fry
soigné, curato nei particolari soigné, edited detaljno soigné, edited λεπτομερώς soigné, editat în detaliu
sommelier (degustatore di vini) sommelier (vino degustator) Sommelier (δοκιμαστή κρασί) Sommelier (degustator de vin)
sostituire zamijeniti αντικαταστήσει sostituire
sottile tanak λεπτός subţire
soufflé‚ (rigonfiamento di aria) sufle (oteklina zraka) σουφλέ (πρήξιμο του αέρα) sufleu (umflarea de aer)
spalmare namazi επάλειψη răspândeşte
sparecchiare izbrisan εκκαθαρίζονται eliminate
specialitŕ  specijaliteti  σπεσιαλιτέ  Specialităţi 
specialitŕ della casa kuća specijaliteti σπεσιαλιτέ specialitatile casei
specialitŕ di pesce riblji specijaliteti σπεσιαλιτέ ψαριών specialitati de peste
spiccioli (monetine di piccolo taglio) Loose Change (kovanica u malim apoenima) χαλαρά αλλαγή (κέρματα σε μικρά χαρτονομίσματα) schimbarea moi (monede în cupiuri mici)
spiedino ražanj σουβλάκι băţ
spremere iscijediti συμπίεση squeeze
spuntino snack σνακ snack
stampo, forma  kalup oblika  σχήμα μούχλα  forma mucegai 
strato sloj στρώση strat
strutto svinjska mast λαρδί untura
stufare pirjati meso σιγοψήνω fierbe înăbuşit
stufato, spezzatino paprikaš, gulaš στιφάδο, στιφάδο tocană, tocană de
stufato,cottura in umido ragu, kuhani gulaš στιφάδο, μαγειρευτά κατσαρόλας tocană, gătit tocană de
sturare, stappare odčepiti, Uncorked ανοίγω, uncorked destupa, Uncorked
stuzzica denti teases zubi teases δόντια dinti teases
su ordinazione prilagođen έθιμο obicei
subito odmah αμέσως de îndată
sugo di carne sos σάλτσα ciubuc
sugo, succo umak, sok σάλτσα, χυμός sos, suc de
sugoso, succoso sočan, sočan χυμώδη, χυμώδη suculenta, suculent
supplemento Supplement Συμπλήρωμα Suplimentul
surgelato Frozen Κατεψυγμένα Congelate
tagliare izrezati κόψιμο tăia
tappo, turacciolo čep od pluta πώμα φελλού dop de plută
tartufato, con tartufi tartufa, tartufa τρούφες, τρούφες trufe, trufe
tavolino di servizio tablica službe Πίνακας υπηρεσίας tabel de serviciu
tavolo di angolo stol kutak Η γωνιά του πίνακα colţ de masă
tavolo libero slobodan stol ελεύθερο τραπέζι masă liberă
tavolo occupato stola zauzeta πίνακας κατεχόμενα ocupată de masă
tavolo per numero . . . persone tablici broj. . . ljudi Αριθμός πίνακα. . . άνθρωποι numărul de masă. . . oameni
tavolo riservato rezerviran stol επιφυλάχθηκε πίνακα masă rezervată
tavolo vicino alla finestra prozor stol πίνακας παράθυρο tabelul de fereastră
tavolo, tavola  table table  πίνακα πίνακα  table table 
tazza  pehar  κύπελλο  cana 
tč delle cinque (intervallo e pausa pomeridiana) pet čaj (interval i popodne break) πέντε τσάι (διάστημα και απόγευμα διάλειμμα) ora cinci ceai (interval de pauză şi după-amiaza)
teiera čajnik τσαγιέρα Ceainic
telefono, telefono cellulare telefon, telefon τηλέφωνο, τηλέφωνο de telefon, telefon
tenero pšenica σιτάρι Grâu
tiepido toplo ζεστός căldură
toilette , gabinetto per uomini WC-om, WC za muškarce τουαλέτα, τουαλέτα για τους άνδρες de toaletă, de toaletă pentru bărbaţi
tovaglia  stolnjak  τραπεζομάντιλο  faţă de masă 
tovaglia copri macchia pokriti krpom mrlju ύφασμα λεκές tovaglia acoperi pata
tovagliolo di carta salveta χαρτοπετσέτα Şerveţele
tovagliolo, salvietta  ručnik, ručnik  πετσέτα, washcloth  prosop, prosop 
trancio di pesce  ribe kriška  φέτα ψάρι  felie de peşte 
trinciare usitnjavanje τεμαχισμού shredding
tritato sjeckani ψιλοκομμένο tocate
troppo ( quantitŕ abbondante) previše (u izobilju) πάρα πολύ (άφθονα) prea mult (abundente)
va bene questo tavolo? u redu ovaj stol? καλά αυτό το τραπέζι; bine acest tabel?
vassoio Ladica Δίσκος Tavă
vegetariano Vegetarijanska Χορτοφάγος Vegetariene
versare da bere  pour piće  pour ποτό  Pour băuturi 
volentieri voljno πρόθυμα de bună voie
vuole attendere un momento? želite čekati trenutak? θέλετε να περιμένετε λίγο; doriţi să aşteptaţi un moment?
vuole riservare un tavolo? želite rezervirati stol? θέλω να κλείσω ένα τραπέζι; doresc să rezerv o masă?
zuccherare; zuccherato zasladiti; zaslađenog γλύκανση? ζαχαρούχο îndulci; îndulcit
zuccheriera  šećera  ζάχαρη  de zahăr 
zucchero  šećera  ζάχαρη  de zahăr 
zucchero a velo šećera u prahu άχνη ζάχαρη glazură de zahăr
zucchero candito bombon καραμέλα candy
zucchero di canna šećerna trska ζαχαροκάλαμο de trestie de zahăr
zucchero in quadretti šećer kocke κύβους ζάχαρης cuburi de zahăr
zucchero semolato granulirani šećer κρυσταλλική ζάχαρη de zahăr granulat
zucchero vanigliato vanilin šećer ζάχαρη βανίλια zahăr de vanilie
zuppiera (recipiente con coperchio per minestra) zdjela (juha zdjela s poklopcem) μπολ (σουπιέρα με καπάκι) vas (castron supa cu capac)