ITALIANO	CROATO	GRECO	RUMENO
Salsa	Umak	σάλτσα	Sos
Salsa - ai lamponi - al cioccolato - alla frutta	Umak - malina - čokolada - fruit	σάλτσα- σμέουρα - σοκολάτα - φρούτα	Sos - zmeură - ciocolata - fructe
Salsa agrodolce	Slatko kiselom umaku	Γλυκόξινη σάλτσα	Sos dulce şi acru
Salsa ai funghi	Umakom od gljiva	Σάλτσα μανιτάρι	Sos de ciuperci
Salsa ai mirtilli	Umak od brusnica	Cranberry σάλτσα	Sos de afine
Salsa aioli (maionese con aglio)	Umak Aioli umakom (majoneza s češnjakom)	Aioli Σάλτσα (σκόρδο μαγιονέζα)	Sos Aioli (maioneza cu usturoi)
Salsa al  ginepro	Umak  smreka	Σάλτσα  αρκεύθου	Sauce  ienupar
Salsa al cren	Umakom od hrena	Χρένο σάλτσα	Sos de hrean
Salsa al curry	Curry umak	Σάλτσα κάρυ	Sos de curry
Salsa al dragoncello	Umaku od estragona	Εστραγκόν σάλτσα	Sos de Tarhon
Salsa al finocchio	Komorač umak	Μάραθο σάλτσα	Sos de Fenicul
Salsa al limone	Limun umak	Λεμονάτο	Sos de lamaie
Salsa al madera	Madeira Umak	Σάλτσα Μαδέρα	Sos Madeira
Salsa alla borgognona(salsa di vino rosso)	Burgundija umak (umak od crnog vina)	Βουργουνδία σάλτσα (κόκκινη σάλτσα κρασιού)	Burgundia sos (sos de vin rosu)
Salsa alla ginevrina (fondo di pesce, vino rosso, essenza di acciughe)	Umak Ženevi (dna riba, crno vino, bit inćuni)	Σάλτσα Γενεύη (κάτω ψάρια, κόκκινο κρασί, κατ 'ουσίαν από γαύρο)	Sos de la Geneva (peşte de fund, vin roşu, esenţa hamsie)
Salsa alla mâitre d'hôtel (burro prezzemolo, succo di limone)	Maitre d'hotel umaku (maslac, peršin, limunov sok)	Maitre d'hôtel σάλτσα (βούτυρο, μαϊντανό, χυμό λεμονιού)	Maitre d'Hôtel sos (unt, pătrunjel, suc de lamaie)
Salsa alla marinara	Marinara umak	Μαρινάρα σάλτσα	Sos Marinara
Salsa alla panna,	Krem umak,	Κρέμα σάλτσα,	Sos de smântână,
Salsa alla zingara (demiglce di pomodoro con filetti di prosciutto e funghi	Gypsy umak (rajčica demiglce fileti sa šunkom i gljivama	Gypsy σάλτσα (ντομάτα φιλέτα demiglce με ζαμπόν και μανιτάρια	Ţiganilor sos (de roşii demiglce file cu sunca si ciuperci
Salsa all'aneto	Kopra umak	Άνηθο σάλτσα	Sos de marar
Salsa all'erba cipollina	Vlasac umak	Είδος κρεμμυδιού σάλτσα	Sos de arpagic
Salsa allo sherry	Sherry umak	Sherry σάλτσα	Sos de Sherry
Salsa allo yogurt	Yoghurtdressing	Yoghurtdressing	Yoghurtdressing
Salsa americama( salsa di pomodoro e burro di astice)	Americam umak (umak od rajčica i maslac jastog)	Americam σάλτσα (σάλτσα ντομάτας και αστακό βούτυρο)	Americam sos (sos de tomate şi homarul unt)
Salsa bearnese (salasa olandese al dragoncello)	Bearnaise umak (estragona Salas nizozemski)	Bearnaise σάλτσα (εστραγκόν Salas Ολλανδικά)	Sos Bearnaise (tarhon salas olandeză)
Salsa Bercy (scalogno burro e vino bianco)	Bercy umak (maslac, luk i bijelo vino)	Bercy σάλτσα (βούτυρο, κρεμμυδάκια και λευκό κρασί)	Bercy sos (unt, ceapă eşalotă şi de vin alb)
Salsa besciamella	Bešamel	Μπεσαμέλ	Bechamel
Salsa besciamella di soia	Soja umak bešamel	Σόγιας μπεσαμέλ	Sos de soia bechamel
Salsa bianca	Bijeli umak	Άσπρη σάλτσα	Sos alb
Salsa Bigarade (salsa di carne, succo di arancia, scorze di arancia e limone)	Bigarade umak (umak od mesa, sok od naranče, kora od narandže i limuna)	Νεραντζιές σάλτσα (σάλτσα με βάση το κρέας, χυμό πορτοκάλι, φλούδα πορτοκαλιού και λεμονιού)	Sos de Bigarade (sos de carne, suc de portocale, coaja de portocala si lamaie)
Salsa bordolese (salsa di carne con midollo di manzo)	Bordeaux umak (umak uz meso govedine srži)	Bordeaux σάλτσα (σάλτσα με βάση το κρέας με το μυελό των βοοειδών)	Bordeaux sos (carne cu sos de măduvă de carne de vită)
Salsa bruna	Brown umak	Brown σάλτσα	Sos de Brown
Salsa bruna o demiglace (a base di carne, ossi, verdure e aromi)	Demiglace ili smeđa sos (meso, kosti, povrće i začini)	Demiglace ή καφέ σάλτσα (κρέας, τα οστά, τα λαχανικά και μπαχαρικά)	Demiglace sau sos maro (carne, oase, legume şi condimente)
Salsa cardinale (salsa di pesce, panna e burro d'astice)	Kardinal umak (riblji umak, vrhnje i maslac jastog)	Cardinal σάλτσα (σάλτσα ψαριών, κρέμα γάλακτος και το βούτυρο αστακός)	Cardinalul sos (sos de peşte, smântână şi homar unt)
Salsa chantilly  (maionese o salsa olandese con panna montata)	Chantilly umak  (majoneza ili hollandaise umaku sa šlagom)	Chantilly σάλτσα  (μαγιονέζα ή σάλτσα hollandaise με σαντιγύ)	Sos de Chantilly  (maioneza sau sos de hollandaise cu frisca)
Salsa Chateaubriant (gelatina di carne, burro e prezzemolo)	Chateaubriant umakom (zgusnut meso, maslac i peršin)	Chateaubriant σάλτσα (ζελέδες κρέας, βούτυρο και μαϊντανό)	CHATEAUBRIANT sos (carne Butoi, unt şi pătrunjel)
Salsa choron (bernese con purè di pomodoro)	Choron umak (regija s pire od rajčica)	Choron Σάλτσα (περιοχή με πουρέ τομάτας)	Choron Sos (regiune cu piure de rosii)
Salsa cocktail	Cocktail umak	Cocktail Sauce	Cocktail Sos
Salsa Colbert (salsa di carne, burro, limone, prezzemolo e dragoncello)	Colbert umak (sos, maslac, limun, peršin i estragona)	Colbert σάλτσα (σάλτσα, βούτυρο, λεμόνι, μαϊντανό και εστραγκόν)	Colbert sos (sos, unt, lămâie, pătrunjel şi tarhon)
Salsa Cumberland (gelatina di ribes, senape,porto,julienne di scorze d'arancio e limone)	Cumberland umak (ribiz žele, senfa, luka, julienne od naranče i limuna)	Cumberland Σάλτσα (σταφίδα ζελέ, μουστάρδα, το λιμάνι, ψιλοκομμένο από φλούδα πορτοκαλιού και λεμονιού)	Cumberland Sos (pe bază de gelatină coacaza, mustar, portul, julienne de coaja de portocala si lamaie)
salsa d'acciughe	umaku od inćuna	γαύρος σάλτσα	sos de hamsie
Salsa di cacciagione	Divljač umak	Αγρίμι σάλτσα	Sos de Venison
Salsa di capperi	Kapar umak	Κάππαρη σάλτσα	Sos de Caper
Salsa di carne	Sos	Σάλτσα	Gravy
salsa di carne, in	sos u	σάλτσα σε	gravy în
Salsa di gamberetti	Umak od škampa	Γαρίδες Σάλτσα	Creveti Sos
Salsa di mele	Prazne riječi	Applesauce	Suc de mere
salsa di midollo, in	umak srži, u	μυελού σάλτσα, το	măduva sos, în
Salsa di pane	Kruh umak	Ψωμί σάλτσα	Sos de Paine
Salsa di pesce	Riblji umak	Σάλτσα Ψάρια	Sos de peşte
Salsa di pomodoro	Rajčica umak	Σάλτσα ντομάτας	Sos de rosii
Salsa di pomodoro fresco	Svježa rajčica umak	Φρέσκια σάλτσα τομάτας	Fresh sos de rosii
Salsa di tartufi	Umaku od tartufa	Σάλτσα τρούφας	Sos de trufe
Salsa di vino bianco (salsa di pesce con panna)	Bijelo vino umak (umak od ribe sa šlagom)	Άσπρη σάλτσα κρασιού (ψάρι με σάλτσα κρέμα γάλακτος)	Sos de vin alb (peşte cu sos de smântână)
Salsa di vino rosso	Crveno vino umak	Κόκκινη σάλτσα κρασιού	Red sos de vin
Salsa Diana (salsa di carne con molto pepe)	Diana umak (umak od mesa s puno papra)	Diana σάλτσα (σάλτσα με βάση το κρέας με πολλά πιπεριά)	Diana sos (sos de carne cu o mulţime de piper)
Salsa d'uovo	Umak od jaja	Αυγό Σάλτσα	Sos de ou
salsa Duxelle (salsa di carne con verdure a cubetti)	Duxelle umak (umak od mesa s povrćem na kockice)	Duxelle σάλτσα (σάλτσα με βάση το κρέας με λαχανικά σε κύβους)	Duxelle sos (carne cu sos de legume cuburi)
Salsa finanziera	Salsa bluza	Salsa φόρεμα	Haină de lucru salsa
Salsa gribriche (vinaigrette, cetriolini, capperi ed erbe aromatiche)	Salsa gribriche (vinaigrette, krastavci, kapari i bilje)	Salsa gribriche (βινεγκρέτ, αγγουράκια, κάπαρη και βότανα)	Salsa gribriche (vinaigrette, castraveciori, capere şi ierburi)
Salsa indiana (salsa di carne, cipolla, panna e curry)	Chutneys (mesni umak, luk, vrhnje i curry)	Chutneys (σάλτσα με βάση το κρέας, κρεμμύδι, κρέμα γάλακτος και κάρι)	Chutneys (sos de carne, ceapa, smântână şi Curry)
Salsa lionese (salsa di cipolle)	Lyonnaise umak (umak od luka)	Lyonnaise σάλτσα (σάλτσα κρεμμύδι)	Lyonnaise sos (sos de ceapa)
Salsa maionese	Majoneza	Μαγιονέζα	Maioneză
Salsa maltese (salsa olandese con succo e scorze di arancia)	Maltese umak (hollandaise sa umakom od naranče sok i kora)	Μαλτέζικη σάλτσα (hollandaise σάλτσα με χυμό πορτοκαλιού και φλούδα)	Sos de malteză (sos de hollandaise cu suc de portocale si coaja)
Salsa Mornay(besciamella con panna e formaggio)	Mornay umak (bijeli umak s vrhnjem i sirom)	Μορνέ σάλτσα (λευκή σάλτσα με κρέμα γάλακτος και τυρί)	Mornay sos (sos alb cu smântână şi brânză)
Salsa mostarda (Senape)	Senf umak (senf)	Σάλτσα μουστάρδας (μουστάρδα)	Sos de muştar (muştar)
Salsa mouselline (salsa olandese con panna montata)	Mouselline umak (umak hollandaise sa šlagom)	Mouselline σάλτσα (hollandaise σάλτσα με σαντιγύ)	Mouselline sos (sos de hollandaise cu frisca)
Salsa normanna (salsa di pesce, panna e funghi)	Norman umak (riblji umak, vrhnje i gljive)	Norman σάλτσα (σάλτσα ψαριών, κρέμα και μανιτάρια)	Norman sos (sos de peşte, smantana si ciuperci)
Salsa norvegese (vinaigrette, tuorli d'uovo sodo e acciughe)	Salsa Norveški (vinaigrette, žumanjka i inćuni)	Salsa Νορβηγική (βινεγκρέτ, κρόκους αυγών και γαύρος)	Salsa norvegiană (vinaigrette, gălbenuşuri de ou şi hamsii)
Salsa olandese (tuorli d'uovo, burro, aceto e succo di limone)	Hollandaise umak (žumanjka, maslac, ocat i limunov sok)	Hollandaise σάλτσα (κρόκοι αυγών, το βούτυρο, ξύδι και χυμό λεμονιού)	Hollandaise sos de gălbenuşuri (de ou, unt, oţet şi suc de lamaie)
Salsa Parigina	Umak Parisienne	Σάλτσα Parisienne	Sos Parisienne
Salsa Péringeux (salsa di carne con vino Madera e tartufo)	Péringeux umak (umak od mesa s Madeira vina i tartufa)	Péringeux σάλτσα (κρέας με σάλτσα κρασιού Μαδέρα και τρούφας)	Péringeux sos (carne cu sos de vin Madeira şi trufe)
Salsa piccante	Spicy	Πικάντικο	Spicy
Salsa piccante di carne	Začinjeno meso	Πικάντικο κρέας	De carne picant
salsa piccante, in	hot umak, u	καυτή σάλτσα, το	sos fierbinte, în
Salsa poivrade (salsa di carne, verdure, marinata e pepe)	Poivrade umak (umak, meso, povrće, marinirane i papar)	Poivrade σάλτσα (σάλτσα, κρέας, λαχανικά, μαριναρισμένο και πιπεριά)	Sos de Poivrade (sos, carne, legume, marinat şi piper)
Salsa portoghese (pomodoro, salsa di carne, cipolla, aglio e prezzemolo)	Portugalski umak (rajčica, mesni umak, luk, češnjak i peršin)	Πορτογαλικά σάλτσα (ντομάτα, σάλτσα με βάση το κρέας, κρεμμύδι, σκόρδο και μαϊντανό)	Sos de portugheză (roşii, sos de carne, ceapa, usturoi si patrunjel)
Salsa provenzale salsa di pomodoro,aglio, olive e funghi)	Rajčica umak umak od rajčice, češnjak, masline i gljive)	Σάλτσα ντομάτας σάλτσα ντομάτας, σκόρδο, ελιές και μανιτάρια)	Sos de rosii sos de rosii, usturoi, masline, ciuperci)
Salsa Rachel (bernese, glassa di carne e puré di pomodoro)	Salsa Rachel (Bernski glazura meso i pire od rajčica)	Salsa Rachel (Bernese βερνίκι με βάση το κρέας και πουρέ τομάτας)	Salsa Rachel (Berner glazură de carne şi piure de tomate)
Salsa ravigote (vinaigrette con cetriolini e capperi)	Salsa ravigote (vinaigrette s krastavci i kapari)	Salsa ravigote (βινεγκρέτ με αγγουράκια και κάπαρη)	Salsa ravigote (vinaigrette cu cornişon şi capere)
Salsa ricca (salsa di pesce, panna, burro di gamberetti, tartufo e funghi)	Rich umak (riblji umak, vrhnje, maslac, škampi, tartufima i gljivama)	Πλούσια σάλτσα (σάλτσα ψαριών, κρέμα γάλακτος, το βούτυρο, γαρίδες, μανιτάρια και τρούφες)	Rich sos (sos de peşte, smântână, unt, creveţi, trufe si ciuperci)
Salsa Roberto (cipolla, vino bianco, senape )	Roberto umak (luk, bijelo vino, senf)	Roberto σάλτσα (κρεμμύδι, λευκό κρασί, μουστάρδα)	Roberto sos (ceapa, vin alb, muştar)
Salsa rosa	Pink umak	Ροζ σάλτσα	Sos de roz
Salsa smitane (con cipolla, vino, burro, panna acida e limone)	Smitane umaku (s lukom, vino, maslac, kiselo vrhnje i limuna)	Smitane σάλτσα (με κρεμμύδια, κρασί, βούτυρο, κρέμα γάλακτος και λεμόνι)	Smitane sos (cu ceapă, vin, unt, smantana si lamaie)
Salsa Soubise (besciamella con cipolla e panna)	Soubise umak (bijeli umak s lukom i vrhnje)	Soubise σάλτσα (άσπρη σάλτσα με κρεμμύδι και κρέμα γάλακτος)	Soubise sos (sos alb cu ceapă şi smântână)
Salsa spagnola (salsa di carne)	Španjolski umak (umak od mesa)	Ισπανικά σάλτσα (σάλτσα με βάση το κρέας)	Sos de spaniolă (sos carne)
Salsa suprema (salsa di pollo con panna e tuorli d'uovo)	Vrhovni umak (salsa piletina sa vrhnjem i žumanjka)	Ανώτατο σάλτσα (Salsa κοτόπουλο με κρέμα γάλακτος και τους κρόκους αυγών)	Supreme de sos (salsa de pui cu smântână şi gălbenuşuri de ou)
Salsa tartara (maionese, senape, cetriolini, capperi, prezzemolo e cipolle	Tartar umak (majoneza, senf, krastavci, kapari, peršin i luk	Σάλτσα με μαγιονέζα (μαγιονέζα, μουστάρδα, αγγουράκια, κάπαρη, μαϊντανό και τα κρεμμύδια	Sos tartar (maioneza, mustar, castraveciori, capere, patrunjel si ceapa
Salsa tirolese	Salsa tirolski	Salsa Tyrolean	Salsa tirolez
Salsa tortue (salsa madera con infusione di erbe)	Salsa Tortue (Madeira umaku s infuzije bilje)	Salsa Tortue (σάλτσα Μαδέρα με έγχυση βοτάνων)	Salsa Tortue (Madeira, cu sos de perfuzie de plante medicinale)
Salsa veneziana (salsa di vino bianco con passato di erbe)	Mletački umak (umak od bijelog vina s pire bilje)	Ενετικό σάλτσα (άσπρη σάλτσα κρασιού με πουρέ βότανα)	Sos de veneţian (sos de vin alb cu piure de plante medicinale)
Salsa verde all'italiana (olio, aglio, prezzemolo, acciughe, capperi e cetriolini)	Talijanski zeleni umak (maslinovo ulje, češnjak, peršin, inćuni, kapari i krastavci)	Ιταλικά πράσινη σάλτσα (ελαιόλαδο, το σκόρδο, το μαϊντανό, αντσούγιες, κάπαρη και αγγουράκια)	Sos italian verde (ulei de masline, usturoi, patrunjel, anşoa, capere şi cornişoni)
Salsa Villeroy (salsa di carne, panna, prosciutto, tartufo, funghi e pollo)	Villeroy umak (mesni umak, vrhnje, pršut, tartufe, gljive i piletina)	Villeroy σάλτσα (σάλτσα με βάση το κρέας, κρέμα γάλακτος, ζαμπόν, τρούφες, μανιτάρια και κοτόπουλο)	Villeroy sos (sos de carne, smantana, sunca, trufe, ciuperci şi pui)
Salsa vinaigrette (con olio, sale, aceto, cipolla, pepe ed erbe aromatiche)	Vinaigrette (ulje, sol, ocat, luk, paprika i bilje)	Βινεγκρέτ (λάδι, αλάτι, ξύδι, κρεμμύδι, πιπέρι και βότανα)	Vinaigrette (ulei, sare, otet, ceapa, piper şi ierburi)